Zwykle po świętach zostaje nam wiele smakowitych specjałów. Ugotujemy za dużo, goście zjedzą za mało, albo dostaniemy w prezencie świąteczne potrawy. Nie lubimy marnować jedzenia. Jak jednak sprawić, by można było dłużej cieszyć się jego smakiem. Jak przechowywać np. żurek?
Jeśli żurek został zabielony śmietaną, to nie możemy go przechowywać zbyt długo. Natomiast "czysty", przecedzony żurek można przelać do słoika, zapasteryzować i wstawić do lodówki. Taki żurek możemy zjeść kilka dni po świętach.
Żurek można też zamrozić. Pamiętajmy jednak, że w zupie, którą mrozimy, nie powinno być kawałków ziemniaków i jajek.
Reklama