Gotowanie

Jest jesień, czas gęstych, pożywnych zup. Na poniedziałek proponujemy niespodziankę z Neapolu. To minestra maritata, czyli zupa weselna. Jest gęsta od warzyw i od mięsa. Idealne danie jednogarnkowe. Będzie świetnie smakować także na drugi dzień, po odgrzaniu.

Kapuśniak, niegdyś stały bywalec kuchni PRL-u i symbol prostoty, powraca dziś w nowej, zdrowej odsłonie "fit", będąc uznawany za jedną z najzdrowszych i najbardziej niedocenianych zup. Jak ją ocenia dietetyk?

Jak przygotować smaczne warzywa z patelni? Ceniona youtuberka Henia Foks podała nowy, banalnie prosty przepis na warzywny miks, którym wegetarianie mogą od razu się zajadać, zaś mięsożercy - potraktować jako pyszną składową obiadu.

Ceniona youtuberka kulinarna Henia Foks podała nowy przepis na przepyszne ciasto z nutą śliwkową. Do tego przygotowanie przysmaku jest naprawdę łatwe i szybkie.

Na środę proponujemy zupę grzybową inną niż wszystkie. Znają ją i jadają na Podkarpaciu i warto spróbować tego regionalnego przysmaku. Mamy przepis od doświadczonej gospodyni.

Sałatka gyros to danie, które na stałe wpisało się w kanon polskich potraw imprezowych. Jest synonimem udanej domówki, karnawałowego balu czy rodzinnej uroczystości. Jej fenomen tkwi w doskonałym połączeniu smaków, pożywności oraz spektakularnym, warstwowym wyglądzie, który przyciąga wzrok i sprawia, że sałatka znika ze stołu jako jedna z pierwszych. Oto przepis.

1 listopada już za kilka dni. Wiele osób zastanawia się, co zaserwować gościom, którzy pojawią się na obiedzie lub kolacji po odwiedzinach na cmentarzu. Ta przekąska będzie idealna do podania zarówno jako przystawka, jak i do zaserwowania na półmiskach. Pasztet maślany, bo o nim mowa, z przepisu Ewy Wachowicz powstaje na bazie mięsa z rosołu i jest szybko do zrobienia.

Coś dobrego, prostego w przygotowaniu i jednocześnie wykwintnego do kawy lub herbaty. To da się zrobić. Od lat krąży przepis na ciasto nazywane "pani Walewska" lub "pychotka". Obie nazwy wskazują, że jest wyjątkowe i niezwykle smakowite. Zbliża się czas rodzinnych spotkań z okazji Wszystkich Świętych. Pora więc na pychotkę. Podajemy przepis.

Kwaskowaty smak rabarbaru wyjątkowo dobrze komponuje się ze słodyczą truskawek. Połączenie tych smaków pod kruszonką musi, nomen omen, zaowocować pysznym ciastem.

Znany jest od wielu lat, bo pojawił się w XVII wieku. Teraz powraca do łask. W jego właściwości wierzą gwiazdy Hollywood. Nazywany jest nawet "napojem piękności". Nie tylko pobudza, ale też świetnie działa na przemianę materii. Jak zrobić switchel?

Kaczka pieczona po polsku to przepyszne i eleganckie pieczyste. W sam raz na uroczysty obiad w gronie znajomych i rodziny. Warto sobie o niej przypomnieć. Panuje obiegowa opinia, że trudno przyrządzić kaczę tak, by mięso było kruche i soczyste. Podajemy wskazówki, jak to zrobić i pewien trik Magdy Gessler.

Są dynie, musi być tarta dyniowa, czyli słynne amerykańskie ciasto pumpkin pie. Można już potrenować, zanim przyjdzie Halloween. Wtedy zresztą może być u nas trudno o dynię, działajmy więc póki sezon trwa. Tarta ma obłędny kolor i fantastycznie smakuje. Dodatek kleksa z bitej śmietany sprawia, że staje się elegancka. Zobaczcie, jak przygotował tę tartę w programie "Halo tu Polsat" popularny kucharz, Tomasz Ogiński.   

Pascha to nieco zapomniane wielkanocne danie, które wielu osobom wydaje się trudne do przygotowania. Nic bardziej mylnego. Przekonuje o tym Robert Makłowicz. Jego przepis nie tylko jest tym przekazywanym przez pokolenia, ale również banalnie prosty. Pascha z przepisu Roberta Makłowicza na pewno się uda. 

Na piątkowy obiad proponujemy filet z łososia w sosie szpinakowym. Szybkie danie z patelni, które uda się każdemu. Jest zdrowe i pasuje także do diety keto. W ten sposób możemy przygotować także inne gatunki ryb.

Tiramisu to klasyczny włoski deser, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Jego kremowa konsystencja, delikatny smak kawy i subtelna słodycz sprawiają, że jest idealnym zwieńczeniem każdego posiłku. Choć tiramisu kojarzy się z wykwintnymi restauracjami, z powodzeniem przygotujesz je również w domu. 

Lato to czas, kiedy królują świeże owoce i lekkie desery. Jeśli szukasz szybkiego i pysznego przepisu na ciasto, które zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci, to ciasto jogurtowe z owocami będzie idealnym wyborem. To prawdziwe jogurtowe szaleństwo, które podbije Twoje podniebienie!

Gołąbki to polski przysmak. Najczęściej zawijamy w liście kapusty farsz z mięsa i ryżu. Warto też spróbować innych wersji tej potrawy. Na niedzielny obiad proponujemy gołąbki kresowe.

Szybki obiad w 15 minut? Ten makaron z kremowym sosem pomidorowym to idealna propozycja dla zabieganych. Potrzebujesz tylko kilku składników, a efekt zaskoczy Cię intensywnym smakiem i aksamitną konsystencją. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i wtedy, gdy wpadają niezapowiedziani goście.

Ziemniaki to warzywo, które zwłaszcza teraz, późną jesienią smakuje najlepiej. Hitem, który podbija internet a co za tym idzie również kuchnie i podniebienia są gniecione ziemniaki z piekarnika. Ten świetny dodatek do obiadu albo samodzielna przekąska, jest prosta do zrobienia.

Włoska kuchnia jest niezwykle popularna. Kochamy pizzę, pastę, tiramisu, a także kawy z Italii. Najpopularniejsza z nich to z pewnością cappuccino. Moglibyśmy ją pić od rana do wieczora. I tu Włosi mają pewien problem.