Kotlety po czesku Jakuba Kuronia. Sekret to nietypowa panierka

Drobiowe kotlety często goszczą na naszych stołach w porze obiadowej. Zazwyczaj podawane są w ten sam sposób, obtoczone w jajku, mące i tartej bułce. Okazuje się, że panierkę można zrobić nieco inaczej. Oryginalnie, ale bardzo smacznie. 

Kotlety z kapusty siostry Anastazji. Idealne nie tylko na piątkowy obiad

Zobacz również

Kotlety po czesku. Panierka z popularnego warzywa

Jakub Kuroń na jednym z zamieszczonych na swoim Tik Toku filmików proponuje do jej zrobienia użyć ten jeden składnik, który również pojawia się bardzo często w ramach obiadu. Chodzi o ziemniaki.

Jak w każdym przepisie na sznycle, czy kotlety Jakub Kuroń używa mięsa z kurczaka lub indyka. Najpierw rozbija je tłuczkiem przez folię a następnie ściera ziemniaki na tarce. Miesza je z pozostałymi składnikami, czyli musztardą i jajkiem oraz mlekiem. Efekt końcowy to chrupiące, usmażone w złocistej panierce kotlety. Poniżej prezentujemy przepis na kotlety po czesku Jakuba Kuronia. 

Kotlety z ziemniaka - przepis

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka lub 800 g piersi z indyka
• 2 starte ziemniaki
• 1 jajko
• 1 łyżka musztardy
• 75 ml mleka
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Filety z piersi trzeba pokroić wzdłuż na pół i rozbić na cienkie kotlety. Najlepiej robić to przez folię. Rozbite mięso lekko oprószyć solą i pieprzem.
2. Przygotować panierkę, a w zasadzie ciasto ziemniaczane. Ziemniaki obrać i zetrzeć tak, jak na placki ziemniaczane. Przełożyć do miski. 
3. Do ziemniaków dodać jajko, musztardę (może być dowolna poza francuską) i mleko. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
4. Każdy płat mięsa należy dokładnie zanurzyć w cieście i położyć na patelni z dość sporą ilością gorącego oleju. Smażyć na średniej mocy palnika obustronnie na złoty kolor.