Marchewki piecze się w piekarniku lub frytkownicy bez użycia skomplikowanych narzędzi, co oznacza, że poddaje się je na działanie wysokiej temperatury bez oleju. Idealna temperatura to około 200 stopni Celsjusza; w wyższych temperaturach wnętrze może nie być upieczone, zanim zewnętrzna warstwa stanie się zbyt ciemna. Najlepiej, aby marchewki miały zrumienione pęcherze, ale zachowały delikatną chrupkość w środku. Następnie, gdy są jeszcze gorące, układa się je na chłodnej kołderce z kremowego serka wzbogaconego musztardą i miodem. Na koniec wystarczy posypać marchewki odrobiną sera feta - i gotowe: lekki i łatwy lunch.
Składniki na pieczone w piekarniku marchewki na kołderce z serka śmietankowego posypane fetą (dla 2 osób):
- 1 kg marchewki, - 200 g serka śmietankowego, - 100 g sera feta, - 1 garść natki pietruszki, - 1–2 łyżeczki ostrej musztardy, - 1–2 łyżeczki grubej musztardy, - 1 łyżka miodu, - woda, olej, sól.
Przygotowanie marchewek na kołderce z serka śmietankowego posypane fetą:
1. Umyj, przytnij i obierz marchewki. Jeśli są różnej wielkości, przekrój grubsze marchewki na pół. 2. Piecz marchewki w nagrzanym piekarniku (z termoobiegiem, 200 stopni Celsjusza) lub we frytkownicy powietrznej (200 stopni Celsjusza) przez około 30 minut. Po pierwszych 20 minutach dodaj odrobinę oleju i obróć marchewki. 3. W międzyczasie zmiksuj twaróg z musztardą, połową miodu, szczyptą soli i kilkoma łyżkami wody, aż masa będzie kremowa. W razie potrzeby dopraw do smaku solą lub miodem. 4. Zioła umyj i posiekaj grubo. 5. Sprawdź, czy marchewki są już gotowe i wyjmij je, gdy osiągną pożądany stopień zrumienienia i miękkości. 6. Rozłóż dip z serka śmietankowego na talerzu, ułóż na nim marchewki. Udekoruj fetą i posiekanymi ziołami, a następnie skrop pozostałym miodem. Smacznego, póki ciepłe.
Autorka specjalizująca się w tworzeniu i redagowaniu treści dotyczących zdrowia, dobrego samopoczucia i stylu życia. Tworzy teksty, które mają na celu nie tylko zaciekawić, ale też pomóc Czytelnikom lepiej dbać o siebie - bez nadmiaru medycznego żargonu, za to z naciskiem na rzetelność i prosty przekaz.