Dlaczego ta zupa jest tak wyjątkowa?

Tajemnica "najzdrowszej zupy świata" tkwi w synergii jej składników. Każdy z nich pełni kluczową rolę:

Reklama
Pyszny obiad na poniedziałek. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Frittata z warzywami
Pyszny obiad na poniedziałek. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Frittata z warzywami

Zobacz również
  • Imbir i czosnek: Działają jak naturalne antybiotyki, zwalczając stany zapalne.
  • Kurkuma: Zawiera kurkuminę, silny przeciwutleniacz, który chroni komórki przed uszkodzeniami i wspomaga trawienie.
  • Bulion z kości (lub grzybowy): Jest bogaty w kolagen i aminokwasy, które wspierają zdrowie jelit, co jest kluczowe dla prawidłowej pracy układu odpornościowego. W wersji wegańskiej bulion grzybowy dostarcza witamin z grupy B i cennych minerałów.
  • Warzywa liściaste (szpinak, jarmuż): To skarbnica żelaza, witamin C i K oraz błonnika, który karmi dobre bakterie w Twoich jelitach.
  • Grzyby shiitake: To wyjątkowe grzyby, które zawierają beta-glukany - związki stymulujące układ immunologiczny.

Przepis na najzdrowszą zupę świata

Oto prosty przepis, który pozwoli Ci przygotować tę magiczną miksturę w domowym zaciszu.

Składniki:

2 łyżki oliwy z oliwek

1 cebula, posiekana

4 ząbki czosnku, zmiażdżone

2 cm świeżego imbiru, startego

1 łyżeczka kurkumy w proszku

100 g świeżych grzybów shiitake, pokrojonych w plastry

2 marchewki, pokrojone w kostkę

1 litr bulionu

200 g szpinaku lub jarmużu

Sól i pieprz do smaku

Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie zupy

W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie. Wrzuć czosnek, imbir i kurkumę. Smaż przez minutę, aż uwolnią aromat. Uważaj, aby ich nie przypalić. Dodaj pokrojone grzyby shiitake i marchewkę. Smaż przez 5 minut, co jakiś czas mieszając. Wlej bulion i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj świeży szpinak (lub jarmuż) i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż liście zwiędną. Dopraw zupę solą i pieprzem. Zmiksuj ją na gładką masę lub pozostaw z kawałkami warzyw - jak wolisz.

Jak zupa wpływa na Twoje ciało?

Regularne spożywanie tej wzmacniającej zupy może przynieść zaskakujące efekty. Zawarte w niej substancje odżywcze wspierają układ odpornościowy, redukują stany zapalne, poprawiają trawienie i dostarczają energii. To doskonały posiłek po treningu, w trakcie choroby lub po prostu, gdy czujesz się osłabiony. Pamiętaj, że zdrowie zaczyna się na talerzu. Chcesz zwiększyć jej moc? Dodaj do gotowej zupy odrobinę soku z cytryny i płatki chili.