Pieczarki to pyszne i zdrowe grzyby. Świetnie sprawdzają w różnych dniach. Można z nich wyczarować prawdziwe pyszności. Nic dziwnego, że przepisy z pieczarkami w roli głównej robią furorę.
Tani i zdrowy obiad dla rodziny
Pieczarki, choć niepozorne i wydawałoby się, pospolite, mają wiele zalet. Są niskokaloryczne, mają dużo witamin z grupy B, oraz m.in. selen, potas i fosfor. Dostarczają organizmowi błonnika, który wspiera trawienie i pracę jelit, oraz antyoksydanty, które pomagają chronić organizm przed stresem oksydacyjnym i chorobami. No i przede wszystkim są pyszne i ogólnodostępne. Pieczarki faszerowane mięsem możemy zjeść z pieczywem lub podać je np. z ziemniakami lub kaszą. Do tego surówka z kiszonej kapusty i będzie naprawdę pysznie.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - faszerowane pieczarki
Składniki
- 10 dużych pieczarek
- 100 g sera żółtego
- 1 cebula
- 200 gramów posiekanej drobno piersi z kurczaka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii
- sól i pieprz do smaku
- 1 jajko
- świeża natka pietruszki do posypania
- dwie łyżki masła
- dwie łyżki bułki tartej
Przygotowanie
Pieczarki czyścimy. Z kapeluszy odrywamy nóżki. Siekamy cebulę, podsmażamy ją na maśle. Dodajemy posiekane nóżki pieczarek i mięso kurczaka. Podsmażamy ok. 10 minut. W misce mieszamy mięso z cebulą i podsmażonymi nóżkami pieczarek. Dodajemy jajko, bułkę tartą, przyprawy i dobrze wyrabiamy nadzienie. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Farszem nadziewamy kapelusze pieczarek. Na wierzch sypiemy ser. W dużym, żaroodpornym naczyniu układamy pieczarki, naczynie wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 20 minut. Pieczarki faszerowane gotowe. Smacznego!
