Tradycyjnie knedle przygotowuje się z ciasta ziemniaczanego. Jest więc z nimi trochę roboty. Proponujemy ciasto łatwiejsze. Robi się je szybciej i jest bardzo smaczne. Knedle są leniwe, o mniej przy nich pracy, ale są równie pyszne, a może nawet jeszcze pyszniejsze niż te tradycyjne.

Knedle - historia

Nazwa "knedel" pochodzi od niemieckiego słowa "knödel", czyli kluska. Przygotowuje się je w Niemczech, Austrii i Czechach. Miewają nadzienie wytrawne, ale często robione są na słodko. Knedle z morelami to wielki przysmak w Czechach.

Reklama
Najłatwiejsze i najpyszniejsze ciasto z owocami. Ciasto 'na kubeczki' - prosty przepis
Najłatwiejsze i najpyszniejsze ciasto z owocami. Ciasto "na kubeczki" - prosty przepis

Zobacz również

Świeże morele trzeba jeść w sezonie

Morele są pyszne, aromatyczne i delikatne. Sezon na morele w Polsce to lipiec i sierpień. Trzeba się nimi teraz najeść, bo świeże morele trudno przechować. Morele, zarówno świeże, jak i suszone, mają wiele witamin - A, C, E, z grupy B - a także potas, żelazo, błonnik oraz antyoksydanty takie jak beta-karoten i flawonoidy. Składniki na leniwe knedle z morelami kupimy z łatwością. To danie pyszne i nie kosztuje wiele. Warto zajrzeć na lokalny bazarek i kupić świeże morele.

Zrób to, by długo cieszyć się pysznym rosołem. Tak trzeba przechowywać rosół
Zrób to, by długo cieszyć się pysznym rosołem. Tak trzeba przechowywać rosół

Zobacz również

Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - leniwe knedle z morelami

Składniki

  • 250 g tłustego twarogu
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Ok. 1/2 szklanki mąki
  • morele - pół kilograma
  • 50 g masła
  • kilka łyżek bułki tartej

Przygotowanie

W misce dokładnie rozgniatamy twaróg widelcem. Dodajemy jajko, mąkę i szybko wyrabiamy ciasto. Ciasto kładziemy na stolnicy. Jeśli jest za rzadkie, dodajemy trochę mąki. Z ciasta formujemy wałek o średnicy ok. 4 cm i kroimy plasterki o grubości ok. 2 cm. Każdy kawałek ciasta lekko ugniatamy, kładziemy na niego morelę bez pestki. Dokładnie oblepiamy morelę ciastem. Formujemy zgrabne kulki. Zagotowujemy lekko osoloną wodę. Knedle wrzucamy na wrzątek i gotujemy ok. 4 minuty po tym, jak wypłyną na wierzch. Podajemy polane bułką tarta zrumienioną na maśle. Leniwe knedle z morelami gotowe. Smacznego!