Pyry z gzikiem to idealna propozycja na szybki, pyszny i tani postny obiad. Robi się to danie bardzo szybko, a smakuje wybornie. Pyry z gzikiem to przysmak z Poznania. Taki przepis na gzik podała w swoim programie Magda Gessler.
Pyry z gzikiem to pyszne, postne danie z kuchni wielkopolskiej złożone z ziemniaków - w gwarze poznańskiej to pyry - oraz gziku, czyli odpowiednio przyprawionego twarogu.
Gzik to nic innego jak utarty ze śmietaną biały ser z dodatkiem zielonej cebulki lub szczypiorku. Sekret tkwi w składnikach. Twaróg i śmietana powinny być dobrej jakości. W jednym z odcinków "Kuchennych rewolucji" Magda Gessler podała swój przepis na gzik. Wzbogaciła go o jeden składnik.
Gzik - przepis Magdy Gessler
Składniki:
- 500 gramów tłustego twarogu
- pół szklanki kwaśnej śmietany
- trzy gałązki zielonego koperku
- 2 małe zgniecione ząbki czosnku
- kilka rzodkiewek
- sól i pieprz
- pęczek szczypiorku
- odrobina soku z kiszonych ogórków
- kilogram ziemniaków
Przygotowanie
Siekamy koperek i szczypiorek, ścieramy rzodkiewki na tarce o grubych oczkach. Twaróg rozgniatamy ze śmietaną, dodajemy przyprawy, czosnek, koperek, szczypiorek, sok z kiszonych ogórków. Dobrze wszystko mieszamy. Gzik podajemy z gorącymi ziemniakami. Smacznego
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane