To danie urzeka smakiem i prostotą. Chętnie zjedzą je także dzieci. Jeśli podamy do tego frytki, będzie pełnia szczęścia. Pulpety rybne w pomidorach przygotujemy szybko i nie jest to danie drogie. Za to naprawdę pyszne i łatwe do przyrządzenia.

Seniorzy powinni jeść codziennie. Poprawia smak mięs i działa jak eliksir na żołądek i stawy
Seniorzy powinni jeść codziennie. Poprawia smak mięs i działa jak eliksir na żołądek i stawy

Zobacz również

Z jakiej ryby zrobić pulpety rybne?

Tak naprawdę większość ryb na świetnie nadaje się do przygotowania pulpetów rybnych. Pyszne będą pulpety rybne zrobione z filetów z halibuta, dorsza, tilapii, mintaja czy morszczuku.

Reklama

Sekret pulchnych i puszystych pulpetów rybnych

Pulpety rybne będą puszyste i pulchne jeśli do mięsa z ryby dodamy ugotowany ziemniak i namoczoną w mleku bułkę.

Smaczny i zdrowy obiad dla rodziny

Pulpety rybne mają wiele zalet. Najważniejszą jest to, że pulpety rybne zjedzą także ci, którzy boją się jeść ryby z powodu ości. Nawet zapewnienia, że akurat ta ryba nie ma prawie ości - np. dorsz czy łosoś - nie są w stanie przekonać taką osobę do zjedzenia ryby. Z pulpetami problemu nie ma - ości nie ma, mięso ryby jest pulchne i puszyste. Do pulpetów z ryby w pomidorach pasują doskonale frytki lub ziemniaki. Do tego kiszona kapusta i mamy obiad jak marzenie.

Kolagenowy gulasz wołowy. Pełnia smaku i zdrowia w klasycznym daniu
Kolagenowy gulasz wołowy. Pełnia smaku i zdrowia w klasycznym daniu

Zobacz również

Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - pulchne i puszyste pulpety z ryby w pomidorach

Składniki

  • 1 kg mięsa z dorsza (może być filet),
  • 1 ugotowany średni ziemniak
  • łyżka musztardy
  • 2 jajka,
  • 160 g czerstwej bułki,
  • 150 ml mleka,
  • 40 g bułki tartej + do obtaczania,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego,
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • szczypiorek,
  • puszka pokrojonych pomidorów
  • pół szklanki bulionu warzywnego - może być z kostki
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • pół łyżeczki suszonej bazylii
  • łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie

Filety z dorsza przepuszczamy przez maszynkę lub rozdrabniamy w malakserze razem z ugotowanym ziemniakiem. Czerstwą bułkę namaczamy w mleku, potem ją dobrze odciskamy. Zmielone mięso dorsza mieszamy z posiekanym szczypiorkiem, bułką, jajkami, bułką tartą, gałką muszkatołową, solą i pieprzem cytrynowym. Wyrabiamy masę tak, by miała jednolitą konsystencję. Moczymy ręce w zimnej wodzie i formujemy pulpety wielkości dużego orzecha włoskiego. W szerokim rondlu lub głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i po pół minuty wlewamy pomidory z puszki. Dodajemy bulion i bazylię. Pulpety układamy w sosie, rondel przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu ok. 20 minut. Puszyste i pulchne pulpety z ryby w pomidorach gotowe. Smacznego!