Kto z nas nie lubi kotletów. Zwłaszcza teraz jesienno-zimową porą chętnie zjadamy je i na obiad, i na kolację na ciepło. Te z przepisu Ewy Wachowicz są trochę jak krakowskie sznycle a trochę jak gołąbki bez zawijania. Naprawdę warto je zrobić.
Kotlety dobre na obiad i na kolację
Kotlety to danie, które wybieramy na obiad najczęściej. Są nie tylko łatwe i szybkie do zrobienia, ale w towarzystwie gotowanych ziemniaków lub kaszy a także surówki smakują naprawdę dobrze, zwłaszcza teraz jesienno-zimową porą.
Kotlety trochę jak sznycle, trochę jak gołąbki
Ewa Wachowicz proponuje przepis na kotlety z ryżem. Trochę przypominają sznycle, trochę gołąbki bez zawijania. Doprawione czosnkiem i cebulką będą wyraziste w smaku i nikt nimi nie pogardzi.
Kotlety te można podać z sosem pomidorowym. Wystarczy usmażyć posiekaną cebulę, dodać trochę pokrojonego selera naciowego i pokrojone pomidory z puszki (wraz z sokiem). Następnie podgrzać i ewentualnie zmiksować.
Jak je zrobić? Oto przepis na kotlety z ryżem od Ewy Wachowicz.
Kotlety od Ewy Wachowicz - przepis
Składniki:
- ½ kg - mięsa mielonego z indyka
- 100 g - ryżu (waga przed ugotowaniem)
- 1 - cebula
- 2 ząbki - czosnku
- 1 - jajko
- sól
- bułka tarta
- pieprz
- masło klarowane do smażenia
- Do podania
- sos pomidorowy
Sposób przygotowania:
- Ryż ugotować „na gęsto” i odstawić do wystudzenia. Masło roztopić na patelni i usmażyć na nim cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Odłożyć na bok.
- Mięso mielone przełożyć do miski. Przecisnąć czosnek. Wybić jajko. Dodać zezłoconą cebulę i ugotowany ryż. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wyrobić.
- Dłonie zwilżyć wodą i uformować niewielkie kotlety. Obtoczyć w bułce tartej – nadmiar strzepać.
- Usmażyć kotlety na mocno rozgrzanym maśle. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Marta Kawczyńska
Marta Kawczyńska – dziennikarka Dziennik.pl. Ukończyła Filologię Polską na Uniwersytecie Warszawskim ze specjalizacją animacja kultury, jest też psychoterapeutką tańcem i ruchem (DMT). Pracowała m.in. w Gazecie Stołecznej, Super Expressie, TVP. Jest autorką książki "Alopecjanki. Historie łysych kobiet" oraz współautorką poradników "Nastolatka". Specjalizuje się w tematyce show-biznesowej oraz społecznej. W Dziennik.pl zajmuje się działem życie gwiazd, nostalgia, kultura. Prowadzi podcasty "Kawka z…" i "Dziennik Kryminalny" emitowane na kanale DGP Infor na Youtubie.
Zobacz
|