Smaczne i soczyste kotlety. Ten sposób na panierkę zawsze się sprawdza

Kotlety to danie, które można zaserwować zarówno na codzienny, jak i na świąteczny obiad. Przed zbliżającym się dniem Wszystkich Świętych, ten przepis na pewno się sprawdzi. Zamiast klasycznej panierki, warto wykorzystać tę, na którą przepis przez lata polecała siostra Anastazja.

Soczyste i smaczne kotlety. Spróbuj tego zamiast klasycznej panierki

Tę panierkę do kotletów z piersi kurczaka spróbujecie raz a potem na stale zagości na Waszych stołach. To danie jest nie tylko smaczne, ale także niedrogie w przygotowaniu. Ta panierka to omletowe ciasto.

Kotlety mielone będą soczyste i chrupiące. Wystarczy ten jeden składnik

Zobacz również

Świetnie sprawdzi się zwłaszcza teraz, gdy po wizytach na cmentarzach w dzień Wszystkich Świętych, spotykać się będziemy podczas rodzinnych obiadów. Kotlety w omlecie posmakują nawet najbardziej wybrednym podniebieniom. Jak je zrobić? Oto przepis na kotlety w omlecie siostry Anastazji.

Kotlety w omlecie - przepis

Składniki:

• 2-3 piersi kurczaka lub około 500 g piersi indyka
• 3 jajka
• mąka pszenna
• olej/masło klarowane
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Mięso dzielimy na mniejsze porcje. Doprawiamy solą oraz pieprzem.
2. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy po jednym żółtku i jeszcze chwilę miksujemy.
3. Mięso obtaczamy w mące, a następnie w pianie jajecznej. Kotlety w omlecie smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju (początkowo kładziemy mięso na mocno rozgrzany olej, a następnie temperaturę zmniejszamy, by ciasto nie przypalało się zbyt mocno).