Kotlety to danie, które wybieramy na obiad najczęściej. Są nie tylko łatwe i szybkie do zrobienia, ale w towarzystwie gotowanych ziemniaków lub kaszy a także surówki smakują naprawdę dobrze, zwłaszcza teraz jesienno-zimową porą.
Kotlety z ryżem. Ewa Wachowicz robi je właśnie tak
Ewa Wachowicz proponuje przepis na kotlety z ryżem. Trochę przypominają sznycle, trochę gołąbki bez zawijania. Doprawione czosnkiem i cebulką będą wyraziste w smaku i nikt nimi nie pogardzi. Kotlety te można podać z sosem pomidorowym. Wystarczy usmażyć posiekaną cebulę, dodać trochę pokrojonego selera naciowego i pokrojone pomidory z puszki (wraz z sokiem). Następnie podgrzać i ewentualnie zmiksować.
Jak je zrobić? Oto przepis na kotlety z ryżem od Ewy Wachowicz.
Przepis
Składniki:
½ kg - mięsa mielonego z indyka
100 g - ryżu (waga przed ugotowaniem)
1 - cebula
2 ząbki - czosnku
1 - jajko
sól
bułka tarta
pieprz
masło klarowane do smażenia
Do podania
sos pomidorowy
Sposób przygotowania:
Ryż ugotować „na gęsto” i odstawić do wystudzenia.
Masło roztopić na patelni i usmażyć na nim cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Odłożyć na bok.
Mięso mielone przełożyć do miski. Przecisnąć czosnek. Wybić jajko. Dodać zezłoconą cebulę i ugotowany ryż. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wyrobić.
Dłonie zwilżyć wodą i uformować niewielkie kotlety. Obtoczyć w bułce tartej – nadmiar strzepać.
Usmażyć na mocno rozgrzanym maśle. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
