Ewa Wachowicz przyznaje, że jesienią w jej kuchni powstaje wiele przetworów. Zarówno tych słodkich, jak i wytrawnych. Do śliwek, czy gruszek dodaję przyprawy korzenne, trochę cynamonu i na pewno goździki - zdradza ekspertka kulinarna, którą w weekendy można oglądać w kuchni programu "Halo tu Polsat".

Reklama
Sałatka szwagra zamiast kiszonych ogórków? Przepis warty wypróbowania
Sałatka szwagra zamiast kiszonych ogórków? Przepis warty wypróbowania

Zobacz również

Jesienna sałatka Ewy Wachowicz

Wśród swoich przepisów ma jesienną sałatkę, która smakuje wszystkim domownikom i znika w dosłownie kilka minut. Za samą papryką nie przepadają, ale za tą sałatką już tak - mówi.

Trwa ładowanie wpisu

Ewa Wachowicz przygotowuje ją z papryki, ogórków, pomidorów i białej kapusty. Robiona w litrowych słoikach znika w ciągu jednego dnia - przyznaje. Jak ją robi? Oto przepis na jesienną sałatkę Ewy Wachowicz.

Składniki

½ główki kapusty4 marchewki2 papryki czerwone3 cebule4 pomidory6 ogórków gruntowychsólkilka liści laurowychkilka ziaren ziela angielskiegoocet spirytusowycukier trzcinowy

Sposób przygotowania:

Kapustę poszatkować. Posolić, wymieszać i odstawić. Gdy puści sok odcisnąć i przełożyć do garnka. Dodać marchewki starte na dużych oczkach, pokrojone w zapałkę papryki, posiekane w półplastry cebule oraz pokrojone w plastry i posolone pomidory i ogórki. Przyprawić zielem angielskim i liściem laurowym. Przykryć i dusić do momentu, aż papryka będzie al dente.

Wlać trochę octu. Posłodzić i posolić do smaku – sałatka powinna być słodko-kwaśna. Wymieszać i przełożyć do słoików, używając łyżki cedzakowej (lub łyżki do makaronu). Docisnąć i zakręcić.

Tak przygotowaną sałatkę można poddać pasteryzacji (w piekarniku lub w garnku z gorącą wodą).