Placek z serem i śliwkami siostry Anastazji. Hit wśród ciast

Sezon na śliwki powoli się rozkręca. Jedną z propozycji ciasta z wykorzystaniem tych owoców jest to z przepisu siostry Anastazji. Zestawienie sera i śliwek to nie tylko dosyć oryginalny pomysł, ale smak, który podbije niejedno podniebienie. Ten hit wśród ciast lepiej od razu upiec w większej ilość, bo szybko znika. Jak je zrobić?

To ciasto zachwyci nie tylko smakiem, ale też swoim zapachem i konsystencją. Domownicy, czy goście zjedzą je do ostatniego okruszka.

Ciasto pełne śliwek. Przepis od Ewy Wachowicz

Zobacz również

Wszystko dzięki dosyć oryginalnemu połączeniu sera i śliwek. Sezon na te owoce właśnie się rozpoczyna, więc warto wykorzystać je właśnie do przygotowania słodkich i smacznych wypieków.

Jak zrobić placek z serem i śliwkami siostry Anastazji? Oto przepis.

Przepis

Składniki:

Ciasto kruche

30 dag mąki
15-20 dag cukru kryształu
20 dag masła
3-4 żółtka
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

50 dag sera twarogowego zmielonego
100 ml mleka
6 jaj
10 dag mąki
1 cukier waniliowy
25-30 dag cukru kryształu

Kruszonka:

20 dag mąki
1 cukier waniliowy
12 dag cukru pudru
2 żółtka
7 dag zmielonych orzechów lub migdałów
13 dag masła

Dodatki: 1,5 kg śliwek bez pestek, 3-4 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:

Ciasto kruche: Z podanych składników zagnieść ciasto kruche.

Masa serowa: Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać ser, mąkę oraz mleko. Na końcu delikatnie wmieszać pianę z białek ubitych na sztywno.

Kruszonka: Wszystkie składniki zagnieść.

Przygotowanie do pieczenia: Ciasto kruche ułożyć na spodzie blaszki i posypać bułką tartą, następnie równomiernie poukładać połówki śliwek i przykryć masą serową. Wierzch posypać kruszonką. Piec przez ok. 1 godz. w temp. ok. 180 st. C. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.