Sezon na jagody już się rozpoczął a wraz z nim również ten na słodkie przekąski z wykorzystaniem tych owoców. Najbardziej znane i popularne są rzecz jasna jagodzianki. Niestety jak co roku, tak i w tym ceny tych słodkich bułek wypełnionych fioletowymi owocami są bardzo wysokie.
U takich gwiazd polskiej gastronomii, jak chociażby Magda Gessler, za jagodziankę trzeba zapłacić ok. 30 złotych. Tymczasem można to zrobić taniej i o wiele prościej. Pomoże w tym przepis Anny Starmach na ciasto jagodowe. O wiele prostsze w przygotowaniu, będzie równie smaczne. Poniżej prezentujemy przepis na ciasto jagodowe Ani Starmach.
Przepis
Składniki:
Ciasto
- 500 g mąki pszennej
- 200 gmasła
- 150 g cukru
- 4 żółtka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1łyżeczka proszku do pieczeniaNadzienie
- 300 g jagód
- 200 g konfitury malinowejBeza
- 120 g cukru
- 4białka
Sposób przygotowania:
Składniki ciasta wymieszaj, podziel na dwie części: 1/3 i 2/3. Mniejszą część włóż do zamrażarki, większą do lodówki. Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj. Przełóż do formy o wymiarach 20 x 30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuj widelcem i piecz 10 minut w temperaturze 170 stopni.
Po tym czasie ciasto wyciągnij z piekarnika. Posmaruj konfiturą, posyp jagodami. Białka ubijaj mikserem na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier. Pianę wyłóż na owoce. Zamrożone ciasto zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp nim pianę. Ciasto piecz około 50 minut w 180 stopniach.