rozwiń ›

Wielki bal, kolacja w eleganckiej restauracji, a może koncert na świeżym powietrzu? To ciekawe propozycje na spędzenie sylwestrowego wieczoru, ale i tak na pewno większość z nas przywita Nowy Rok na domówkach, w gronie bliskich znajomych i rodziny. Co na taką imprezę przygotować do jedzenia?

Reklama
Idealne na sylwestrową przystawkę. Podpowiadamy, jak skomponować deskę serów
Idealne na sylwestrową przystawkę. Podpowiadamy, jak skomponować deskę serów

Zobacz również

Na sylwestrowej imprezie sprawdzają się dania lekkie, ciekawe w smaku i jednocześnie łatwe w przygotowaniu. Warto też wybrać takie, które można zrobić wcześniej, a potem tylko szybko odgrzać w piekarniku. Nie musimy też serwować nic na ciepło, wystarczą sałatki i przekąski. Znamy przecież swoich przyjaciół i wiemy, jak trafić w ich gust kulinarny.

Reklama

Gdy już masz listę potwierdzonych gości, zaplanuj menu i przygotuj listę potrzebnych produktów. Sylwester i Boże Narodzenie to okazje do większych zakupów. Zdarza się, że potem marnujemy żywność. Lepiej do tego nie dopuszczać.

Oto przepisy na kilka imprezowych pewniaków.

Faszerowane pieczarki

15 pieczarek

czerwona papryka

8 pomidorków koktajlowych

mała czerwona cebula

kulka mozzarelli

Reklama

2 ząbki czosnku

kilka gałązek świeżego tymianku lub bazylii

sól i pieprz do smaku

Nóżki pieczarek pokrój, czosnek przeciśnij przez praskę. Tymianek lub bazylię posiekaj. Rozgrzej łyżkę oliwy na patelni, podsmaż czosnek, nóżki grzybów i zioła. Pomidorki przekrój na pół, cebulę i paprykę potnij w piórka. Mozzarellę zetrzyj na tarce. Do kapeluszy wkładaj łyżkę farszu z patelni. Posyp mozzarellą, rozłóż pomidorki, cebulę i paprykę, dopraw pieprzem i solą, skrop oliwą. Piecz w piekarniku ok. 15 minut w 200 st. C.

Łódeczki z cykorii z serem pleśniowym

2–3 cykorie

gruszka

80 g sera (najlepiej pleśniowego)

garść orzechów włoskich

garść orzechów laskowych

2 łyżki miodu

pieprz i tymianek do smaku

Cykorie przekrój na połówki. Listki porozdzielaj, odłóż środkowe, bo są najmniejsze. Gruszkę i ser pokrój w drobną kostkę. Na patelni upraż orzechy, następnie dodaj gruszkę i krótko przesmażaj. Na koniec dodaj miód i ser. Wymieszaj. Dopraw do smaku pieprzem i tymiankiem. Masę nakładaj na łódeczki z cykorii.

Pasta pomidorowa idealna do chipsów czy paluszków

250 g twarogu tłustego lub półtłustego

łyżka koncentratu pomidorowego

natka pietruszki do smaki

sól, pieprz, słodka i ostra papryka do smaku

Twaróg rozetrzyj widelcem (można też dodać łyżkę śmietany). Dodaj koncentrat pomidorowym. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz papryką. Taka pasta świetnie pasuje do chipsów ziemniaczanych i paluszków.

Ciastka o smaku pizzy

opakowanie ciasta francuskiego

20 g żółtego sera

12 plasterków szynki

3 łyżki pikantnego ketchupu

papryka pokrojona w cienkie paski

łyżka masła

sól, pieprz, papryka, oregano do smaku

jajko

Ciasto francuskie rozwiń, wykrój z niego prostokąty, posmaruj ketchupem. Układaj na nich plasterki szynki, sera, paprykę. Posyp przyprawami i zwiń ciasto na połówkę. Posmaruj rozmąconym jajkiem. Wierzch ciasta ponacinaj nożem. Ułóż na blasze i piecz w temperaturze 190 stopni C przez 25 minut.

Sałatka z paluszkami krabowymi

150 g surimi (paluszków krabowych)

2 ogórki

kilka rzodkiewek

80 g groszku zielonego (mrożony lub z puszki)

por (biała część)

kilka gałązek posiekanego koperku

2 łyżeczki soku z cytryny

2 łyżki majonezu

1-2 łyżeczki sosu sojowego

pieprz do smaku

drobny makaron opcjonalnie

Paluszki surimi, obrane ogórki i rzodkiewki pokrój w niewielką kostkę. Groszek odcedź, a mrożony zalej gorącą wodą, po 4 minutach odcedź. Pora posiekaj. Wszystkie składniki wymieszaj z koperkiem, sokiem z cytryny i majonezem, przypraw pieprzem i sosem sojowym. Do sałatki możesz dodać drobny makaron, będzie bardziej sycąca.