Babka z prodiża przywoła wspomnienia sprzed lat. Kultowy PRZEPIS z PRL-u

Prodiż - urządzenie popularne w okresie PRL-u

Prodiż to urządzenie kuchenne, które w naszym kraju szczególną popularnością cieszyło się w okresie PRL-u, kiedy piekarniki elektryczne nie były jeszcze tak rozpowszechnione jak obecnie. Nazwa tego sprzętu wywodzi się od francuskiego słowa "prodige" oznaczającego cud, fenomen. Urządzenie składa się z metalowego naczynia i pokrywy. Jest przenośne, wielofunkcyjne i zasilane zazwyczaj na prąd. Można przygotowywać w nim wiele potraw, w tym przede wszystkim mięsa i przystawki o wyjątkowym smaku i aromacie oraz pyszne ciasta takie jak na przykład babka z prodiża.

Babka z prodiża. Skąd wziąć urządzenie z okresu PRL-u?

Prodiż – urządzenie, które królowało w kuchniach w okresie PRL-u - dziś wraca do łask. Wielu z nas przynosi go z piwnic i strychów, aby odświeżyć zapomniane przepisy. Z prodiża ponownie zaczynamy więc korzystać trochę z sentymentu, a trochę z potrzeby przypomnienia sobie dawnych smaków i urozmaicenia codziennego jadłospisu. Nie bez przyczyny bowiem wiele osób twierdzi, że dania z prodiża mają niepowtarzalny smak.

Co jednak w przypadku, kiedy nie mamy tego reliktu z okresu PRL-u? Nic straconego. Mamy do wyboru dwie możliwości. Możemy kupić używane urządzenie. Ich wybór na popularnych serwisach ogłoszeniowych jest całkiem spory. Drugie wyjście to nowy prodiż, który bez problemu znajdziemy w wielu sklepach na półkach obok robotów kuchennych czy ekspresów do kawy. Producenci sprzętów kuchennych, wychodząc naprzeciw naszym potrzebom, proponują szeroki wybór nowych prodiży.

Babka z prodiża. Przepis

Babka z prodiża jest prosta w wykonaniu, a jej smak u niejednego z nas przywoła wspomnienia z dawnych lat. Ten prosty deser ucieszy domowników i gości.

Składniki:

• ¾ szklanki cukru,
• 1 małe opakowanie cukru waniliowego,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej,
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• 5 jajek,
• ¾ kostki margaryny.

Przygotowanie:

• prodiż wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą (w trakcie pieczenia najlepiej użyć dołączonego do prodiża "kominka", który pozwoli upiec babkę o klasycznym kształcie),
• margarynę rozpuścić i wystudzić,
• jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym,
• powoli dodawać rozpuszczoną i przestudzoną margarynę i dalej ucierać,
• do tak przygotowanej masy przesiać obie mąki z proszkiem do pieczenia,
• utrzeć na jednolitą masę,
• ciasto wlać do przygotowanego prodiża,
• prodiż zamknąć, włączyć i piec ok. 40-45 minut.