Ryby są nieocenionym źródłem białka i bardzo zdrowych tłuszczów. Są bogate w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – witaminę A i D. Ryby chude to zasoby witamin z grupy B.

Idealne na jesień jabłka w szlafrokach od siostry Anieli. Uwaga, ten przepis uzależnia!
Idealne na jesień jabłka w szlafrokach od siostry Anieli. Uwaga, ten przepis uzależnia!

Zobacz również

Jak często warto jeść ryby?

Reklama

Z zaleceń Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego i Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego (ESC) wynika, że powinno się jeść ryby 2 razy w tygodniu, w tym co najmniej 1 raz tłuste ryby morskie. 1 porcja oznacza ok. 150 g.

Babcine sposoby na pozbycie się przykrego zapachu podczas smażenia ryb

Smażona ryba, podana z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty to ulubiony obiad wielu Polaków. Nie zawsze jednak mamy ochotę przygotować to danie w domu, bo obawiamy się przykrego zapach, który będzie się potem unosił w mieszkaniu. Jest na to kilka sposobów.

Jesienna zupa od Jakuba Kuronia. Ogrzeje, pocieszy i nasyci. To hit na chłodne dni
Jesienna zupa od Jakuba Kuronia. Ogrzeje, pocieszy i nasyci. To hit na chłodne dni

Zobacz również

Jak sobie radziły nasze babcie i mamy?

Dobrze oczywiście jest włączyć kuchenny pochłaniacz i otworzyć okno. I co dalej? Oto kilka sposobów:

  • Na patelnię połóż przekrojone na pół jabłko lub ziemniaka. Pochłaniają one część zapachu.
  • Wlej do oleju ocet: Dodanie octu do oleju podczas smażenia neutralizuje zapachy.
  • Wlej do oleju ocet: Dodanie octu do oleju podczas smażenia neutralizuje zapachy.
  • Wymocz rybę w mleku przed smażeniem
  • Skrop surową rybę cytryną i dopiero smaż
  • Dobrze osusz rybę przed smażeniem
  • Smaż rybę na gorącym oleju

Jak poznać, czy ryba jest świeża?

Najmocniejszy "aromat" mają ryby, które były zbyt długo przechowywane. Świeża ryba powinna mieć błyszczące łuski, przejrzyste oczy i jędrne mięso.