Gotowanie

Na sobotę proponujemy danie, które się robi szybko, a jest bardzo aromatyczne i zachwyca smakiem. Ten przepis bił rekordy popularności w PRL. Krążył po całym kraju, podawany sobie z rąk do rąk. Skąd się wziął? Są pewne podejrzenia. Na pewno oryginalny przepis przystosowano do składników, które można było wtedy kupić. Powstała potrawa bardzo smakowita.

Na piątkowy obiad proponujemy filet z łososia w sosie pomidorowym. Szybkie danie z patelni, które uda się każdemu. Jest zdrowe i pasuje także do diety keto. W ten sposób możemy przygotować także inne gatunki ryb.

Pierwotnie Gỏi cuốn, znane również jako letnie roladki, pochodziły z Wietnamu. Tam również były nadziewane krewetkami, pieczoną wieprzowiną, ryżem lub naleśnikami jajecznymi. „Surowe” roladki z papieru ryżowego, wypełnione chrupiącymi warzywami, sałatą, kiełkami i smażonym łososiem, stanowią lekką przekąskę idealną do biura.

Rabarbar od lat kojarzy się z wiosną, domowymi kompotami, ciastami i charakterystycznym słodko-kwaśnym smakiem. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę, że zanim trafił na europejskie stoły, przez stulecia pełnił zupełnie inną rolę. Jego historia rozpoczyna się w Azji, gdzie był cenioną rośliną leczniczą.

Maj to czas, kiedy rozpoczyna się sezon na grilla. Przygotowując dania na ruszt zazwyczaj głównie myślimy o kiełbasie, karkówce oraz odpowiedniej dla niej marynacie. Warto też zastanowić się, jaką sałatkę zaserwować w ramach dodatku do grillowanych potraw. Okazuje się, że ani grecka, ani gyros nie są tak smaczne i idealne jak ta sałatka szopska.

Na czwartkowy obiad w Boże Ciało proponujemy danie smaczne, proste do zrobienia i naprawdę eleganckie. Soczyste kieszonki z indyka z niespodzianką zadowolą nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Ciasto jogurtowe "na kubeczki" to idealny przepis dla tych, którzy lubią domowe wypieki, ale nie lubią zbyt długo siedzieć w kuchni. Będzie idealne do kawy w letnie popołudnie. Można dodać do niego ulubione owoce. Teraz idealnie sprawdzą się truskawki lub rabarbar.

Szczawiowa królowała kiedyś w domach i na stołówkach. W PRL jadali ją wszyscy. Przyjemnie kwaskowa, podawana obowiązkowo z jajkiem, czasem z ziemniakami, czasem z ryżem. Szczawiowa odeszła trochę w zapomnienie. Warto sobie o niej przypomnieć. Podajemy przepis na szczawiową z pulpetami.

Są już truskawki, możemy więc przyrządzić kultowe dania naszych mam i babć. To danie to kwintesencja domowego smaku. Polacy je uwielbiają. Makaron z truskawkami, bo o nim mowa, to przysmak znakomitej polskiej tenisistki, Igi Świątek. Bądźmy jak Iga, jedzmy makaron z truskawkami.

Skoro mamy dziś poniedziałek to znaczy, że musi być koniecznie zupa pomidorowa. Będzie smakować jak u mamy, a może nawet lepiej. Aromatyczna, esencjonalna - po prostu pomidorowa na medal.

Ciasto z rabarbarem to symbol późnej wiosny. Właśnie wtedy pojawia się na naszych stołach. To z przepisu siostry Anastazji jest szybkie i proste w przygotowaniu. A do tego bardzo smaczne.

Taki obiad kojarzy się z domowym ciepłem. Jest niedziela, czyli na obiad schabowe. Złociste, chrupiące i soczyste. Do tego ziemniaki z wody i zasmażana kapusta. Podpowiadamy, jak przygotować na niedzielny obiad schabowe idealne. Tym razem schabowe będą nie z patelni, a z piekarnika.

Sezon na szparagi trwa krótko. Trzeba go wykorzystać. Szparagi są pyszne i zdrowe. Podajemy przepis na włoski makaron z zielonymi szparagami. Danie to pochodzi z Mantui. Mieszkańcy tego pięknego miasta bardzo lubią szparagi. Zjedzmy więc w sobotę na obiad makaron ze szparagami.

Na piątkowy obiad proponujemy pyszne danie prosto z Włoch. Tak przyrządza się dorsza w Weronie. Mieszkańcy tego przepięknego, uwielbianego przez turystów miasta, chętnie jadają ryby. Jest wśród nich dorsz. My przyrządzimy to pyszne i pełne smaku danie z dorsza świeżego lub mrożonego. Będzie pysznie.

W czasach PRL-u, gdy dostęp do wyszukanych składników był ograniczony, polskie gospodynie potrafiły wyczarować z podstawowych produktów prawdziwe kulinarne arcydzieła. Jednym z największych hitów tamtych lat - bez którego nie mogła obejrzeć się żadna rodzinna uroczystość, imieniny czy niedzielny obiad - było ciasto metrowiec.

Co na obiad w czwartek? Proponujemy pyszną zupę pieczarkową z wkładką. Zupa jest aromatyczna i gęsta od dodatków. Są w niej ziemniaki i maleńkie pulpeciki. Mamy więc smakowite danie jednogarnkowe, które szybko przygotujemy.

W środę zjemy lekki obiad. Taki, którzy przygotujemy w mig, a będzie pyszny i sycący. Proponujemy klasykę, danie popularne i uwielbiane. W środę gotujemy kluski leniwe, zwane też pierogami leniwymi. Są delikatna, puchate i bardzo smakowite. Zrobimy je z trzech składników.

Niektórym to danie może się kojarzyć ze szkolną stołówką, innym - z obiadem u babci. Klopsiki są dietetyczne, aromatyczne, pyszne i tanie. We wtorek gotujemy i jemy klopsiki w sosie koperkowym.

Na poniedziałkowy obiad proponujemy danie pyszne, proste i dietetyczne. To będzie schab w kremowym sosie chrzanowym. Schab ugotujemy w bulionie, a potem wrzucimy do kremowego sosu chrzanowego. Bulion możemy wykorzystać do przygotowania pysznej pomidorówki. Sos chrzanowy bił rekordy popularności w PRL. Pora sobie o nim przypomnieć.

Mamy niedzielę, przyda się więc coś pysznego na obiad. Na niedzielę proponujemy sznycel ministerski. Zajadano się kiedyś tym specjałem w PRL, teraz jest nieco zapomniany.