Kotlety mielone to polska klasyka. Często goszczą w obiadowym menu. A gdyby tak zrobić je trochę inaczej, niż zwykle? Kotlety mielone z cukinią zachwycają smakiem. Są miękkie i bardzo soczyste. Mają też chrupiącą otoczkę. Staną się na pewno obiadowym hitem

Smaczny i tani obiad dla rodziny

Składniki na kotlety mielone z cukinią kupimy z łatwością w pobliskim sklepie. Zrobimy je w kilka chwil. Dodatek cukinii do mięsa sprawi, że uzyskamy trudną do osiągnięcia soczystość kotletów. Można je zrobić z ulubionego mięsa - może to być wołowina, wieprzowina lub mięso drobiowe, np. z piersi kurczaka lub z udźca indyka. Kotlety mielone z dodatkiem cukinii świetnie komponują się z ziemniakami i np. z mizerią. Będą też doskonale smakować z buraczkami. Ich zaletą jest też to, że dzięki dodatkowi cukinii "przemycimy" do menu dzieci więcej warzyw. Bo mielone lubią przecież wszyscy, dzieci też. Przygotowanie tych kotletów jest bardzo proste. W mig będziemy mieć pyszne danie obiadowe. Musimy jednak pamiętać o tym, by dokładnie odcisnąć cukinię przed dodaniem jej do mięsa.

Reklama
Tak można łatwo sprawdzić, czy truskawki były pryskane. Prosty sposób
Tak można łatwo sprawdzić, czy truskawki były pryskane. Prosty sposób

Zobacz również
Reklama

Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - kotlety mielone z cukinia

Składniki

  • 750 g mielonego mięsa
  • 1 średnia cukinia
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki tartej bułki
  • 1 łyżka oleju
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • jeśli lubimy, możemy dodać do kotletów posiekaną zieloną pietruszkę lub koperek
  • olej do smażenia
  • tarta bułka do panierowania kotletów

Przygotowanie

Cukinię dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Delikatnie ją solimy, mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciskamy sok z cukinii. Cebulę ścieramy na tarce, czosnek przeciskamy przez praskę. Do miski z dokładnie odciśniętą cukinią wkładamy mięso, dodajemy jajka, cebulę i czosnek, przyprawy oraz tartą bułkę. Bardzo dokładnie wyrabiamy masę mięsną. Powinna stać się gładka. Zwilżamy ręce wodą i formujemy zgrabne kotlety - najpierw kulka, którą potem delikatnie spłaszczamy dłonią. Kotlety panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony. Mają być złociste. Pamiętajmy, kotletów nie dociskamy podczas smażenia do patelni, bo wypłynie z nich sok. Przed podaniem odsączamy tłuszcz ze smażenia kotletów na papierowym ręczniku. Smacznego!