Naleśniki i placuszki to idealne danie na śniadanie. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Chętnie przygotowujemy np. placki z bananami czy jabłkami. A gdyby tak zrobić puszyste i żółciutkie placuszki dyniowe? Przepis na nie podał bardzo popularny bloger kulinarny Michał Korkosz, czyli Rozkoszny.

Reklama
Japońskie omlety od Rozkosznego. Są lekkie jak chmurki. Mamy przepis
Japońskie omlety od Rozkosznego. Są lekkie jak chmurki. Mamy przepis

Zobacz również

Przygotowanie tych pyszności nie zajmie wiele czasu, jeśli wcześniej zrobimy dyniowe puree. Dynię pieczemy, a potem jej miąższ blendujemy. Zróbmy od razu więcej puree, wykorzystamy je wtedy i do placuszków, i do np. zupy.

Przepis

Składniki

2 jajka, białka i żółtka osobno
½ szklanki puree dyniowego
¾ szklanki maślanki, kefiru lub płynnego jogurtu naturalnego
1 łyżka roztopionego masła
1 łyżka cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 ⅓ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki kurkumy
¼ łyżeczki soli









Smażona cukinia. Ten przepis Dionisiosa Sturisa przeniesie was prosto do Grecji
Smażona cukinia. Ten przepis Dionisiosa Sturisa przeniesie was prosto do Grecji

Zobacz również

Przygotowanie

Łączymy puree dyniowe, maślankę, roztopione masło i cukier, wanilię za pomocą trzepaczki. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cynamonem, kurkumą i solą. Ubijamy białka ze szczyptą soli. Potem pianę delikatnie wmieszaj do masy dyniowej.

Porka, prażucha albo fusia. Prosta potrawa z babcinej kuchni jest idealna na letni obiad
Porka, prażucha albo fusia. Prosta potrawa z babcinej kuchni jest idealna na letni obiad

Zobacz również

Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju lub masła klarowanego. Wykładamy po 2 czubate łyżki ciasta na porcję, zachowując odpowiednie odstępy między placuszkami. Każdy placuszek smażymy po 2, 3 minuty z każdej strony. Podajemy z syropem klonowym lub miodem.