Aronia to owoc idealny do nalewek, syropów, soków, czy przetworów. Jest kwaskowata i ma w sobie bardzo dużo witamin m.in. C. Dlatego też warto wykorzystać ją do zrobienia wszelkiego rodzaju przetworów.

Użyj zamiast tradycyjnej solanki. Ogórki ukiszą się błyskawicznie
Użyj zamiast tradycyjnej solanki. Ogórki ukiszą się błyskawicznie

Zobacz również

Jesienią i zimą idealnie nada się w formie konfitury do posmarowania chleba, czy dodania do gorącej herbaty. Podczas pieczenia ciast będzie można użyć jej jako owocowej warstwy.

Reklama

Jak ją zrobić? Oto przepis na konfiturę z aronii siostry Anastazji.

Przepis

Składniki:

1 kg aronii1 kg cukru kryształu1 szklanka wodysok z 1 cytrynyskórka z cytryny1 kieliszek wódki

Sposób przygotowania:

Owoce aronii oczyścić i umyć. Do wody wsypać cukier, wymieszać i podgrzewać na małym ogniu, aż się rozpuści i powstanie syrop. Do syropu dodać owoce aronii i smażyć na małym ogniu przez około 20 minut. Po tym czasie odstawić na kilkanaście godzin, najlepiej na całą noc.

Po tym czasie ponownie smażyć przez około 15 minut, dodać sparzoną i pokrojoną skórkę z cytryny i dalej smażyć do uzyskania odpowiedniej gęstości. Pod koniec dodać sok z cytryny i kieliszek wódki, wymieszać. Gorącą konfiturę przełożyć do słoików i pasteryzować przez około 15 minut.