Matteo Brunetti od kilku lat mieszka w Polsce, ale z naszym krajem zetknął się dużo wcześniej. Jego tata jest Włochem, mama Polką. Pasjonuje się kuchnią, był finalistą "MasterChefa". Prowadzi popularny kanał z przepisami w mediach społecznościowych, a niedawno wydał książkę pt. "Włoska uczta".

Reklama
Matteo Brunetti i jego 'Włoska uczta'. Jak jeść po włosku i dlaczego cappuccino po południu to grzech? [ROZMOWA]
Matteo Brunetti i jego "Włoska uczta". Jak jeść po włosku i dlaczego cappuccino po południu to grzech? [ROZMOWA]

Zobacz również

Makaron to we włoskim menu składnik obowiązkowy. Można z niego wyczarować szybko pyszne danie. Kremowy, cytrynowy sos jest czarująco pyszny.

Przepis

Składniki:

300g spaghetti
80g sera Parmigiano
30g masła
15g oliwy z oliwek
100g śmietany 30%
2 cytryny
Sól, pieprz





Faszerowana cukinia od Cristiny Catese. Kilka chwil i przepyszny obiad gotowy
Faszerowana cukinia od Cristiny Catese. Kilka chwil i przepyszny obiad gotowy

Zobacz również

Przygotowanie:

Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek. Dodaj skórkę z obu cytryn oraz wyciśnięty sok z jednej z nich. Smaż mieszankę przez około 6-7 minut, aż składniki się połączą. Wlej na patelnię śmietanę, dopraw sos solę i pieprzem.

NIE dla cappuccino do spaghetti - oryginalny protest przy rzymskiej Fontannie di Trevi
NIE dla cappuccino do spaghetti - oryginalny protest przy rzymskiej Fontannie di Trevi

Zobacz również

Makaron ugotuj al dente. Odcedź. Zachowaj trochę wody z gotowania makaronu. Przełóż ugotowany makaron na patelnię z sosem. Dodaj odrobinę wody makaronowej. Gotuj na dużym ogniu, mieszając, aż płyn zredukuje się, a sos zgęstnieje.

Zdejmij patelnię z ognia, posyp danie tartym serem i delikatnie wymieszaj. Smacznego!