Młoda kapusta to smak, który króluje obecnie na zapewne prawie wszystkich stołach. Można ja podać klasycznie - z masłem, koperkiem oraz pomidorami. Świetnie smakuje jako dodatek do sałatek i surówek. Jakub Kuroń wykorzystuje ją do zrobienia dania z azjatycką nutą.

Reklama
Wietnamska sałatka z młodej kapusty i kurczaka. To hit tego sezonu
Wietnamska sałatka z młodej kapusty i kurczaka. To hit tego sezonu

Zobacz również

Jego przepis na młodą kapustę po azjatycku z kurczakiem podbije niejedno podniebienie. Jak je zrobić? Poniżej prezentujemy przepis.

Przepis

Składniki:

  • 300 g piersi kurczaka
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 4 łyżki słodkiego sosu chili
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 limonka
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 1 młoda kapusta
  • 1 pęczek grubego szczypioru (dymka)
  • 2 łyżki sezamu
  • sól

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka pokrój w niewielką kostkę. Mięso przełóż do miski, następnie dodaj olej roślinny, sos sojowy, sos chili, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sok wyciśnięty z połowy limonki.

Na rozgrzaną patelnie przełóż zamarynowanego kurczaka. Smaż 3 minuty mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj cebulę pokrojoną w piórka. Kiedy cebula zmięknie dodaj marchew pokrojoną w ukośne plastry. Po 2 minutach dodaj kapustę pokrojoną w dość dużą kostkę. Całość smaż 3-4 minuty mieszając czasami. Dopraw solą i sokiem z limonki. Podawaj np. z prażonym sezamem i posiekanym szczypiorem