Rabarbar to rewelacyjny dodatek do ciasta. Późną wiosną niemal w każdej kuchni powstaje i w każdym domu ten słodki deser króluje na stołach.
Dodaj to do ciasta z rabarbarem
Wśród wielu przepisów, to właśnie ten siostry Anastazji warto wypróbować. Jego tajemnicą jest jeden składnik. Okazuje się, że dodaje do niego maślanki. To właśnie ona wzbogaca jego smak. Oto przepis na ciasto rabarbarowe siostry Anastazji.
Ciasto z rabarbarem siostry Anastazji - składniki
- 1 kg mąki tortowej
- 3 jajka
- 250 g rabarbaru
- 250 g drobnego cukru
- opakowanie cukru wanilinowego
- 370 ml maślanki
- 120 ml oleju
- 10 g proszku do pieczenia
Ciasto z rabarbarem siostry Anastazji - przygotowanie
- Jajka miksujemy z dwoma rodzajami cukru. Powinniśmy uzyskać jasną i puszystą masę. Wzbogacamy ją o maślankę. Musi mieć ona temperaturę pokojową. W związku z tym wyjmujemy ją z lodówki przynajmniej godzinę przed rozpoczęciem przygotowań.
- Wszystko cały czas miksujemy. Mieszankę uzupełniamy o olej. Wówczas zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy mąkę przesianą razem z proszkiem do pieczenia. Baza pod ciasto jest już gotowa.
- Ciasto przelewamy do foremki wyścielonej papierem do pieczenia. Na jego wierzchu wykładamy kawałki pokrojonego rabarbaru. Wszystko umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Ciasto z rabarbarem pieczemy przez 45 minut.
Marta Kawczyńska – dziennikarka Dziennik.pl. Ukończyła Filologię Polską na Uniwersytecie Warszawskim ze specjalizacją animacja kultury, jest też psychoterapeutką tańcem i ruchem (DMT). Pracowała m.in. w Gazecie Stołecznej, Super Expressie, TVP. Jest autorką książki "Alopecjanki. Historie łysych kobiet" oraz współautorką poradników "#Nastolatka". Specjalizuje się w tematyce show-biznesowej oraz społecznej. W Dziennik.pl zajmuje się działem życie gwiazd, nostalgia, kultura. Prowadzi podcasty "Kawka z…" i "Dziennik Kryminalny" emitowane na kanale DGP Infor na Youtubie.