Ten przepis doskonale sprawdzi się zarówno podczas niedzielnego obiadu, jak też tego, który zaserwujecie w ciągu tygodnia. Jest nie tylko szybka i łatwa w przygotowaniu, ale zaskakuje jednym składnikiem. Siostra Anastazja do przyrządzenia tej surówki wykorzystuje zieloną sałatę i łączy ją z cykorią.
Choć może się to wydać dziwne, te smaki naprawdę do siebie pasują. Surówka z przepisu siostry Anastazji będzie idealnym dodatkiem do obiadów, kolacji a nawet jako przekąska na lunch. Poniżej zamieszczamy przepis.
Przepis
Składniki:
mała główka sałaty lodowej
4 cykorie
winne jabłko
2 jaja
puszka kukurydzy
łyżka musztardy
2-3 łyżki oliwy
½ pęczka szczypiorku
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Liście sałaty rozdrabniamy, cykorię czyścimy i usuwamy z niej grubsze końcówki. Należy użyć tylko zielonych listków. Ugotowane jajka kroimy w kostkę, jabłka kroimy i skrapiamy sokiem z cytryny. Odsączamy kukurydzę z puszki.
Szczypiorek siekamy. Wszystkie składniki łączymy i dodajemy do nich musztardę, z oliwą i sokiem z cytryny. Znów dokładnie mieszamy. Surówka jest już gotowa.