To będzie pyszny i łatwy do zrobienia obiad. Polędwiczka wieprzowa to najdelikatniejsza, najbardziej krucha i najchudsza część wieprzowiny. Jest to pasmo mięsa znajdujące się w tylnej części grzbietu świni, tuż pod schabem. Musztardowy sos nada daniu wyjątkowej głębi smakowej.
Smaczny obiad dla rodziny
Na sobotni obiad proponujemy przygotować polędwiczki wieprzowe w aksamitnym sosie musztardowym. Polędwiczki wieprzowe są tańsze od polędwicy wołowej, łatwiej je dostać, a danie będzie równie smakowite. Polędwiczka wieprzowa w aksamitnym sosie musztardowym to smakowita i łatwa do przygotowania propozycja obiadowa. Nie zapominajmy o podaniu do obiadu surówki.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - polędwiczki w aksamitnym sosie musztardowym
Składniki
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 125 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki musztardy miodowej
- 2 łyżki musztardy francuskiej ziarnistej
- 1 cebula
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 100 ml bulionu (może być woda)
- łyżka mąki
- łyżka sosu sojowego
Przygotowanie
Polędwiczkę czyścimy z błonek i kroimy na paski. Siekamy cebulę i czosnek, podsmażamy na oliwie. Na drugiej patelni, większej, rozgrzewamy masło klarowane i obsmażamy kawałki polędwiczki na złoty kolor. Dodajemy cebulę, podlewamy bulionem i śmietanką. Dodajemy musztardę i sos sojowy. Dusimy polędwiczkę przez ok. 15 minut. Jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęszczamy mąką. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą. Polędwiczki w aksamitnym sosie musztardowym gotowe. Smacznego!
