Skąd się wziął przepis na to danie? PRL współpracował z Kubą Fidela Kastro. Prowadzono wymianę handlową - z Kuby przypływały do Polski np. pomarańcze. Przyjeżdżali też pracownicy i różne delegacje. Zapewne ktoś kiedyś przygotował kurczaka w ryżu, a polskie panie domu postanowiły odtworzyć tę potrawę. Robiono ją z tego, co było dostępne w sklepach, czyli jest to kurczak po kubańsku, ale po polsku.
Smaczny obiad dla rodziny
Kurczak po kubańsku to świetne danie obiadowe. Aromatyczne i sycące. Samo przygotowanie tej potrawy nie potrwa długo. Miesza się składniki, wkłada do piekarnika i już. Kurczak po kubańsku to porcja białka, a ryż to zdrowe węglowodany. Nie zapomnijmy o podaniu surówki - wtedy będziemy mieć świetnie zbilansowany posiłek.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - kurczak po kubańsku
Składniki
- 2 udka z kurczaka
- duża, podwójna pierś z kurczaka
- 1,5 szklanki suchego ryżu
- 2 puszki groszku
- koncentrat pomidorowy - puszka
- 4 ząbki czosnku
- 2 cebule
- przyprawy - sól, pieprz, słodka papryka, kminek
- olej do smażenia
- 2 szklanki bulionu lub wody
Przygotowanie
Kurczaka kroimy na kawałki. Siekamy cebulę i czosnek. Kurczaka oprószamy przyprawami i obsmażamy na oleju na złoty kolor. Odkładamy. Teraz smażymy cebulę i czosnek - mają się zeszklić. W naczyniu żaroodpornym mieszamy suchy ryż z groszkiem i uduszoną cebulą z czosnkiem, dodajemy podsmażone kawałki kurczaka. Zalewamy bulionem wymieszanym z koncentratem pomidorowym. Naczynie przykrywamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki. Kurczak po kubańsku gotowy. Smacznego.
