Filet z łososia w sosie pomidorowym to świetnie zbilansowane danie. Same zdrowe składniki połączone w jedną, pyszną całość. Łosoś jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Zawiera też dobroczynne dla organizmu kwasy omega-3 oraz omega-6, a także wiele witamin i soli mineralnych. Także szpinak, który dodamy do sosu, ma wiele zalet.
Smaczny obiad dla rodziny
Z łososia możemy wyczarować wiele pysznych potraw. Świetnie nadaje się do pieczenia, smażenia i krótkiego duszenia. Bardzo dobrze smakuje również np. filet z łososia przyrządzony na parze. Do przyrządzenia pysznej potrawy z łososia potrzebujemy niewielu składników. Danie będzie gotowe w kilka chwil.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - filet z łososia w sosie pomidorowym
Składniki
- 500 g łososia
- 500 g pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- 150 g serka mascarpone lub 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 pomidory suszone (opcjonalnie)
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
- łyżka masła
Przygotowanie
Z filetu z łososia usuwamy skórkę. Rybę dzielimy na mniejsze kawałki. Oprószamy łososia solą i pieprzem. Rozgrzewamy na dużej patelni olej i smażymy łososia z obu stron. Potem ostrożnie przekładamy rybę na talerz. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy pomidorki oraz posiekany czosnek i pomidory suszone. Dusimy na wolnym ogniu przez ok. 10 minut, aż woda odparuje. Doprawiamy sos pomidorowy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy serek mascarpone lub śmietankę i mieszamy, by powstał jednolity, kremowy sos. Na sos pomidorowy wykładamy usmażonego łososia. Podgrzewamy kilka minut pod przykryciem. Filet z łososia w sosie pomidorowym gotowy. Smacznego!
