Polacy jedzą kilogramami. Zrób sam pyszną i zdrową przyprawę do kurczaka. Lepsza niż ze sklepu

Dobrze przyprawione mięso kurczaka to podstawa. Mięso drobiowe dzięki odpowiednio dobranym przyprawom staje się aromatyczne i pyszne. Polacy chętnie kupują gotowe mieszanki przypraw. Wydaje się, że dzięki temu można zaoszczędzić czas i zapewnić daniu odpowiedni smak. Przyprawę do kurczaka zrobimy z łatwością w domu. Będzie tanio, pysznie i zdrowo.

Takie przyprawy najlepiej pasują do kurczaka
Jak długo marynować mięso kurczaka w przyprawach?
Domowa przyprawa do kurczaka - przepis

Tak z ręką na sercu odpowiedzmy sobie na pytanie, kto dokładnie czyta skład gotowej przyprawy do kurczaka. To np. wzmacniacze smaku czy barwniki. Nie zawsze są tam tylko przyprawy, czasem zdarzają się nie do końca zdrowe dodatki, które mają podkręcać smak. Takie gotowe mieszanki mają też zwykle dość podobny, prosty skład. Główną role gra w nich sól, dalej są papryka i suszony czosnek. Duża zawartość soli sprawia, że łatwo mięso przesolić. Niebagatelna jest też cena - za kilkadziesiąt gramów zapłacimy ok. 3 zł. A pamiętajmy, że płacimy głównie za sól.

Takie przyprawy najlepiej pasują do kurczaka

Do mięsa kurczaka pasuje wiele przypraw. Doskonale sprawdzą się czosnek, cebula, papryka ostra i słodka, kurkuma, kolendra, tymianek, majeranek, curry, oregano, pieprz ziołowy i cytrynowy, cynamon.

Reklama

Błyskawiczne pączki z przepisu mistrza Rączki. Puszyste i chrupiące jednocześnie

Zobacz również

Jak długo marynować mięso kurczaka w przyprawach?

Optymalny czas marynowania kurczaka w przyprawach to zazwyczaj od 2 do 6 godzin w lodówce. Choć kurczak potrzebuje mniej czasu niż wołowina, marynowanie przez całą noc sprawi, że mięso będzie najbardziej aromatyczne i kruche. Jeśli nie mamy czasu, warto zostawić mięso w przyprawach choć na 15, 20 minut.