W poniedziałek proponujemy kulinarną wyprawę do Grecji. Briam to potrawa z pieczonych warzyw. Pachnie oregano i oliwą. To kwintesencja śródziemnomorskich smaków. W tej pysznej warzywnej zapiekance są m.in. bakłażany, cukinia, ziemniaki, czosnek i cebula.

Tani i zdrowy obiad dla rodziny

Briami to świetny pomysł na wegetariański obiad. Zapiekanka jest sycąca i pełna zdrowych warzyw. Dodaje się też do niej ser feta. Przygotowanie briami jest bardzo łatwe. Po prostu kroimy warzywa, polewamy oliwą oraz posypujemy przyprawami i wstawiamy całość do piekarnika. I to wszystko. Do brami podajemy sałatę oraz sos tzatziki i podczas obiadu czujemy się jak na wycieczce do słoneczne Grecji.

Reklama
Pyszny obiad na sobotę. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Kurczak po turecku
Pyszny obiad na sobotę. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Kurczak po turecku

Zobacz również

Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - greckie briami

Składniki

  • 4 średnie cukinie
  • 2 bakłażany
  • 4 spore ziemniaki
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 2 duże pomidory
  • ok. 150 g sera typu feta
  • 100 g parmezanu lub innego twardego sera
  • pół szklanki czarnych oliwek
  • 1/3 szklanki oliwy
  • kilka łyżek wody
  • 1 łyżka oregano
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki - lub - jeśli ktoś lubi - kolendry
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Warzywa myjemy i osuszamy. Ziemniaki, czosnek i cebulę obieramy. Cebulę kroimy w piórka, siekamy czosnek. Ziemniaki, bakłażany i cukinię kroimy w większą kostkę. Pomidory pozbawiamy skórki i kroimy w ćwiartki. Żaroodporne naczynie smarujemy oliwą. Wkładamy do niej dobrze wymieszane warzywa. Polewamy je wodą i oliwą, posypujemy przyprawami i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C. Pieczemy przez ok. 40 minut. Potem wyjmujemy naczynie, warzywa mieszamy i posypujemy serami. Mieszamy i znowu pieczemy przez ok. 30 minut. Briami jest gotowe, gdy warzywa są rumiane i miękkie. Podajemy z bagietą, sosem tzatziki i sałatką. Smacznego.