Środa Popielcowa to dzień, który rozpoczyna czas Wielkiego Postu. Ten trwa 40 dni i dla katolików jest okresem przygotowania do Wielkanocy. Środa Popielcowa swą nazwę przyjęła z obrzędu posypywania głów popiołem.

Śledzie w śmietanie - danie na Środę Popielcową

To podobnie, jak piątki w Wielkim Poście, czas, kiedy nie jada się potraw mięsnych. Zazwyczaj ci, którzy poszczą sięgają po mało syte, proste dania. Jednym z nich są właśnie śledzie. W Środę Popielcową idealnie sprawdzą się śledzie w śmietanie z przepisu Ewy Wachowicz. Ich smak podkręci dodany do sosu owoc, czyli jabłko. Warto pamiętać, by śledzie przed podaniem odpowiednio namoczyć.

Reklama
Sałatka jarzynowa od Ewy Wachowicz. Jej kształt zachwyci gości
Sałatka jarzynowa od Ewy Wachowicz. Jej kształt zachwyci gości

Zobacz również

Można je podać na przykład z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami albo kromką chleba. Jak zrobić śledzie w śmietanie Ewy Wachowicz? Oto przepis.

Śledzie w śmietanie przepis Ewy Wachowicz - składniki

500 g - śledzi solonych

2 - cebule

sok z cytryny

1 - winne jabłko

1 szklanka - kwaśnej śmietany

szczypta soli

szczypta pieprzu

szczypta cukru

1 pęczek - natki pietruszki

woda i mleko do namoczenia

Śledzie w śmietanie przepis Ewy Wachowicz - sposób przygotowania

Śledzie moczyć przez kilka godzin w wodzie, obrać ze skóry, zalać mlekiem i odstawić na godzinę. Cebulę pokroić w półplasterki. Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach i skropić sokiem z cytryny.

Ryby osuszyć, obłożyć cebulą i jabłkiem. Śmietanę doprawić szczyptą soli, pieprzem i cukrem. Zalać śledzie. Dekorować posiekaną natką pietruszki.