Papryka to warzywo, które po ogórkach najczęściej ląduje w słoikach. Zazwyczaj w wersji marynowanej. A gdyby tak połączyć ją z cukinią? Taki przetworowy miks proponuje Jakub Kuroń. Jak go zrobić?
Cukinia z papryką w słupkach. Marynata na każdą okazję
To połączenie cukinii i papryki to ciekawa, jeśli chodzi o zestawienie, ale też smak, kompozycja do słoika. Zazwyczaj te dwa warzywa marynujemy oddzielnie z dodatkami przypraw, czy różnego rodzaju zalew. Tymczasem Jakub Kuroń proponuje włożyć razem do słoika.
Cukinia z papryką w słupkach to naprawdę ciekawe połączenie smakowe. Jak to zrobić? Oto przepis od Jakuba Kuronia.
Cukinia z papryką w słupkach - przepis
Składniki:
- 2 spore cukinie
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 szklanka octu
- 1 szklanka soli
- 15 szklanek wody
- 2,5 szklanki cukru
- liście laurowe
- ziele angielskie
Sposób przygotowania:
- Cukinie obrać, łyżką wydrążyć część z pestkami. Pokroić wzdłuż na dość wąskie paski, potem podzielić na "słupki" - tak, aby zmieściły się pionowo do słoików. Papryki oczyścić z pestek, pokroić.
- Przygotować solankę z 1 szklanki soli i 9 szklanek wody, namoczyć w niej paprykę i cukinię na 4 godziny. Przygotować zalewę z 1 szklanki octu, 6 szklanek wody oraz 2,5 szklanki cukru. Dodać do smaku listek i ziele.
- Odsączone z solanki cukinie i papryki wkładać do słoików pionowo, zalewać gorącą zalewą. Paprykę i cukinię w słupkach pasteryzuj 10 minut. Zjadać najwcześniej po upływie 2 tygodni.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Marta Kawczyńska
Marta Kawczyńska – dziennikarka Dziennik.pl. Ukończyła Filologię Polską na Uniwersytecie Warszawskim ze specjalizacją animacja kultury, jest też psychoterapeutką tańcem i ruchem (DMT). Pracowała m.in. w Gazecie Stołecznej, Super Expressie, TVP. Jest autorką książki "Alopecjanki. Historie łysych kobiet" oraz współautorką poradników "Nastolatka". Specjalizuje się w tematyce show-biznesowej oraz społecznej. W Dziennik.pl zajmuje się działem życie gwiazd, nostalgia, kultura. Prowadzi podcasty "Kawka z…" i "Dziennik Kryminalny" emitowane na kanale DGP Infor na Youtubie.
Zobacz
|