Wydawać, by się mogło, że cukinia to warzywo, które nadaje się tylko do potraw wytrawnych albo marynowania w formie pikli. Nic bardziej mylnego. To doskonały składnik ciast a także słodki przetworów. Oto przepis od Jakuba Kuronia.
Cukinia zazwyczaj kojarzy się z leczo i daniami jednogarnkowymi. Od kilku lat modne jest także marynowanie jej w zalewie curry lub z dodatkiem musztardy. Okazuje się, że można jej używać do ciast oraz słodkich przetworów.
Jakub Kuroń proponuje zrobić z niej dżem z dodatkiem cytryny. Jak go przygotować? Oto przepis.
Przepis
Składniki:
5 kg cukinii
1,5 kg cukru
sok z 3 cytryn
Sposób przygotowania:
Cukinie obrać, wydrążyć łyżką część z pestkami. Zetrzeć wszystkie na grubej tarce. Wstawić na mały ogień i mieszać, aż masa stanie się w miarę jednolita. Dodać sok z 3 cytryn i 1,5 kg cukru. gotować jeszcze przez 10 minut. Gorący dżem pakować do słoików, pasteryzować 10 minut.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Zobacz
|