Cukinia zazwyczaj kojarzy się z leczo i daniami jednogarnkowymi. Od kilku lat modne jest także marynowanie jej w zalewie curry lub z dodatkiem musztardy. Okazuje się, że można jej używać do ciast oraz słodkich przetworów.
Jakub Kuroń proponuje zrobić z niej dżem z dodatkiem cytryny. Jak go przygotować? Oto przepis.
Przepis
Składniki:
5 kg cukinii
1,5 kg cukru
sok z 3 cytryn
Sposób przygotowania:
Cukinie obrać, wydrążyć łyżką część z pestkami. Zetrzeć wszystkie na grubej tarce. Wstawić na mały ogień i mieszać, aż masa stanie się w miarę jednolita. Dodać sok z 3 cytryn i 1,5 kg cukru. gotować jeszcze przez 10 minut. Gorący dżem pakować do słoików, pasteryzować 10 minut.
Marta Kawczyńska – dziennikarka Dziennik.pl. Ukończyła Filologię Polską na Uniwersytecie Warszawskim ze specjalizacją animacja kultury, jest też psychoterapeutką tańcem i ruchem (DMT). Pracowała m.in. w Gazecie Stołecznej, Super Expressie, TVP. Jest autorką książki "Alopecjanki. Historie łysych kobiet" oraz współautorką poradników "#Nastolatka". Specjalizuje się w tematyce show-biznesowej oraz społecznej. W Dziennik.pl zajmuje się działem życie gwiazd, nostalgia, kultura. Prowadzi podcasty "Kawka z…" i "Dziennik Kryminalny" emitowane na kanale DGP Infor na Youtubie.