Zupa owocowa inna niż wszystkie, do której zawsze będziecie wracać. Zaczął się sezon na wiśnie, a właśnie one są głównym składnikiem tej pysznej, orzeźwiającej zupy rodem z Węgier. Można ją zjeść na obiad, na przystawkę lub jako deser z kleksem bitej śmietany. Mamy przepis, spróbujcie koniecznie.
Lato to czas chłodników. Robi się je szybko, są pyszne i pożywne. W Polsce prym wiedzie chłodnik z botwinki, Hiszpanie zajadają się gazpacho, a Bułgarzy - taratorem. Węgrzy z kolei stawiają na chłodnik z wiśni, czyli meggyleves.
Przepis:
Składniki:
pół kilograma dojrzałych wiśni
1 łyżeczka mielonego cynamonu
50 g brązowego cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
4 goździki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
300 ml jogurtu lub kefiru
sól do smaku
Przygotowanie:
Wiśnie myjemy i drylujemy. Owoce zalewamy wodą, dodajemy cukier i przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez kilka minut. Jogurt łączymy z mąką, hartujemy ciepłym wywarem i wlewamy do zupy. Studzimy i wstawiamy wstawić do lodówki.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane