Ten mazurek robi się szybko. Nie ma w nim klasycznego, kruchego spodu. Dzięki temu może go zrobić każdy, także osoba, która nie ma kulinarnego doświadczenia. Smak jest za to niezrównany.

Warto zawczasu przygotować sobie składniki. I można przystąpić do przygotowania tego wielkanocnego smakołyku. A zrobić trzeba go koniecznie. Mazurek będzie ozdobą wielkanocnego stołu.

Reklama
Cytrynowa alternatywa dla klasycznego mazurka. Poleca ją juror MasterChefa
Cytrynowa alternatywa dla klasycznego mazurka. Poleca ją juror MasterChefa

Zobacz również

Przepis na mazurek cygański siostry Anastazji

Składniki:

suche wafle

5 jaj

12 dag cukru kryształu

10 dag mąki pszennej

10 dag orzechów drobno krojonych

10 dag rodzynek

10 dag skórki pomarańczowej

5 dag suszonych śliwek bez pestek

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Dno blaszki wykładamy pergaminem. Na nim układamy warstwę wafli. Żółtka ucieramy na puszystą masę z cukrem, dodajemy posiekane bakalie - wcześniej sparzone gorącą wodą i oprószone mąką. Mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenie. Ubijamy sztywną pianę z białek, delikatnie łączymy z masą. Całość wylewamy na wafle i wkładamy do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 st. C przez 30 min.

Lukier robimy z jednego białka, 12 dag cukru pudru i soku z jednej cytryny. Wszystkie składniki łączymy i ucieramy; jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodajemy cukier puder i dalej ucieramy.

Zaraz po upieczeniu ciasto polewamy cienkim strumieniem lukru. Wierzch ozdabiamy bakaliami.