Giouvetsi to tradycyjne greckie danie, które jest połączeniem gulaszu i makaronowej zapiekanki. Najczęściej przygotowywane jest z wołowiny, jagnięciny lub kurczaka. My proponujemy przyrządzić giouvetsi z wołowiny.

Smaczny i zdrowy obiad dla rodziny

Giouvetsi to śródziemnomorski przysmak. Ta potrawa jest pożywna, aromatyczna i przygotowuje się ją dosyć szybko. Musi tylko podpiec się w piecu, ale wtedy możemy zająć się czymś innym. Giouvetsi przyrządza się z dodatkiem makaronu orzo, który wyglądem przypomina ziarenka ryżu. Do giouvetsi dodajemy też aromatyczne przyprawy, które nadają temu daniu grecki sznyt. W Grecji każdy ma swój sposób na przyrządzenie tego dania - jest tak, jak z naszym bigosem.

Reklama
Kotlety mielone pulchne, cudownie miękkie i smakowite. Wystarczy dodać pół łyżeczki
Kotlety mielone pulchne, cudownie miękkie i smakowite. Wystarczy dodać pół łyżeczki

Zobacz również

Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - rozpływający się w ustach zapiekany gulasz

Składniki

  • 500 ml bulionu,
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 300 g makaronu orzo
  • 2 marchewki
  • cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • puszka pomidorów krojonych,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • łyżeczka suszonego oregano,
  • łyżeczka suszonej mięty,
  • 150 g sera typu feta

Przygotowanie

Cebulę obieramy i kroimy w piórka, czosnek obieramy i siekamy. Marchewkę obieramy i kroimy w talarki. W garnku na oliwie obsmażamy marchewkę, czosnek i cebulę. Dodajemy mięso i smażymy przez kilka minut. Do naczynia żaroodpornego wlewamy bulion i pomidory. Dodajemy przyprawy. Wrzucamy mięso orzo i mieszamy. Makaron orzo podsmażamy chwilę na oliwie. Potem wrzucamy do naczynia żaroodpornego. Teraz naczynie wędruje do piekarnika na 40 minut w temperaturze ok. 180 stopni. Przykrywamy zapiekankę folią aluminiową. Na 10 minut przed upływem tego czasu zdejmujemy folię i posypujemy zapiekankę pokruszonym serem. Giouvetsi, czyli zapiekany gulasz, można podawać. Smacznego!