Żółta fasolka szparagowa zachwyca słonecznym kolorem. Jest przy tym bardzo smaczna. Wystarczy naprawdę niewiele, by cieszyć się jej smakiem. Chwila nieuwagi może ją jednak pozbawić pięknego wyglądu. Jeden prosty trik uratuje jej idealny kolor. Wystarczy dodać do gotującej się wody jeden składnik.
Zalety żółtej fasolki szparagowej
Żółta fasolka szparagowa to niskokaloryczne warzywo, które ma mnóstwo składników odżywczych. Jest delikatniejsza w smaku niż zielona fasolka szparagowa; ma też mniej włókien. Warzywo to ma dużo błonnika, potasu oraz wiele witamin, m.in. A, C i K.
Dlatego gotowana żółta fasolka szparagowa blednie
Żółta fasolka szparagowa traci swój piękny kolor, bo za długo ją gotujemy. Nie tylko blednie i szarzeje, ale traci też składniki odżywcze. Co zrobić, by żółta fasolka szparagowa zachowała jak najwięcej witaminy i nadal była słonecznie żółta?
Zróbmy tak, a żółta fasolka szparagowa zachowa kolor
Gdy gotujemy żółtą fasolkę szparagową, dobrze jest dodać do około 4 litrów wrzącej wody 1 łyżkę soku z cytryny oraz około 1,5 łyżki soli. Dzięki temu fasolka zachowa piękny, żółty kolor. Ważny jest też czas gotowania. Żółta fasolka szparagowa zazwyczaj potrzebuje od 8 do 10 minut gotowania i już możemy ją jeść.
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.