Reklama

porady

Wielki quiz z polskich ciast. Zdobądź 20/20, a ci się upiecze

wczoraj, 04:00
Wielki quiz z polskich ciast. Zdobądź 20/20, a ci się upiecze
Czy wiesz, że w ubiegłym roku w prestiżowym rankingu TasteAtlas szarlotka została wybrana najlepszym ciastem na świecie? Ale Polska słynie też z innych pysznych wypieków. Znasz je wszystkie? Sprawdź się!

Jedzenie jako symbol wiary, tradycji i przynależności. Dlaczego jedni jedzą koszerne, a inni halal - religijne zasady żywieniowe

28 grudnia 2025, 09:59
Od tysięcy lat to, co pojawia się na naszych talerzach, nie jest wyłącznie kwestią smaku czy dostępności produktów. W judaizmie, chrześcijaństwie i islamie jedzenie stało się narzędziem budowania tożsamości, wyznacznikiem przynależności do wspólnoty. Dziś wciąż żyją, wpływając nie tylko na kulturę kulinarną, lecz także na sposób, w jaki społeczności postrzegają siebie nawzajem.

Czarna soja - małe ziarenka, wielka moc: jak wprowadzić je do polskiej kuchni

28 grudnia 2025, 09:13
Poznaj czarną soję - białkowy składnik znany od dawna w Azji, który może odmienić codzienne dania Polaków. Przeczytaj poniżej, jak ją przygotować, gdzie kupić i jakie zdrowe potrawy z niej zrobić - wypróbuj przynajmniej jeden z naszych pomysłów już dziś i daj znać, który smak wygrał u Ciebie!

Została Wam po świętach sałatka jarzynowa? Można ją zamrozić, ale pod jednym warunkiem

27 grudnia 2025, 10:25
Sałatka jarzynowa to klasyka - przygotowujemy ją zawsze na święta Bożego Narodzenia. Często zdarza się, że zrobimy jej za dużo. Jak przechowywać sałatkę jarzynową? Czy można nadwyżkę zamrozić? Podpowiadamy.

Przetestowałam 5 tłuszczów i różnica była ogromna. Tylko na tym oleju ryba wychodzi idealnie [WSKAZÓWKI I PRZEPIS]

24 grudnia 2025, 09:02
Smażysz rybę i zawsze wychodzi tłusta? Sprawdź, jaki tłuszcz daje chrupiącą skórkę i zachowuje wartości odżywcze. Wypróbuj dziś i sięgnij po odpowiedni tłuszcz i usmaż rybę, która będzie chrupać, nie będzie tłusta i zachowa więcej wartości odżywczych - potem podziel się ze znajomymi jak wyszło! Na końcu mojego artykułu - praktyczne porady i szybki przepis.
Reklama

Świąteczny stół według ekspertek DUKA

22 grudnia 2025, 11:41
Warszawa, 5 grudnia 2025r. – Świąteczny stół to serce domu – miejsce, które gromadzi bliskich. To tu rozpoczynają się rozmowy. To tu rodzi się atmosfera, którą pamięta się przez wiele kolejnych tygodni, a nawet lat... Właśnie dlatego wybór zastawy staje się czymś więcej niż tylko kwestią estetyczną. To decyzja o stylu i charakterze, jaki nadamy wspólnym chwilom.

Co zamiast karpia na święta? Ta ryba jest zdrowsza i nie ma ości

19 grudnia 2025, 09:35
Polacy uwielbiają jeść ryby w święta Bożego Narodzenia. Trudno sobie wyobrazić stół wigilijny bez karpia. Istnieje jednak dużo zdrowsza ryba, którą warto przyrządzić w tym roku, chociażby dlatego, że nie ma praktycznie ości. O jakiej rybie mowa?

Idealny barszcz według Magdy Gessler. To robi z burakami

18 grudnia 2025, 17:25
Magda Gessler to niekwestionowana mistrzyni kuchni. Jej program "Kuchenne rewolucje" wciąż bije rekordy oglądalności. Często pokazuje w nim restauratorom triki na potrawy. Przed świętami warto poznać sekret idealnego barszczu według Magdy Gessler. Żeby był smaczny, trzeba odpowiednio przygotować buraki. Jak? Oto patent znanej restauratorki.

Jak wybrać kapustę na świąteczny bigos? Takiej nie kupuj, bo bigos będzie do wyrzucenia

16 grudnia 2025, 13:35
Święta bez bigosu to nie święta? Przynajmniej raz w roku bigos na stole pojawić się musi. To ulubione danie wielu osób. Aromatyczny, pachnący grzybami i mięsem. Powinno się go długo gotować, żeby smaki się przegryzły. Podstawą dobrego bigosu jest kapusta kiszona. Jak wybierać kapustę, by świąteczny bigos był pyszny?

Najlepsi kucharze smażą karpia na tym tłuszczu. Zrób tak, a wigilijne danie będzie idealne

15 grudnia 2025, 09:15
Smażony karp z patelni to w wielu polskich domach obowiązkowa potrawa wigilijna. Co zrobić, żeby ryba była pyszna, chrupiąca i soczysta. Kluczowy jest wybór tłuszczu, na którym smażymy karpia. Podpowiadamy, jak to robią mistrzowie kuchni.
Reklama

Wiedza o śledziach dla początkujących: krótki przewodnik o rybie, bez której nie ma tradycji nie tylko wigilijnej

14 grudnia 2025, 08:45
W polskiej tradycji wigilijnej trudno wyobrazić sobie stół bez śledzia. Choć przez cały rok bywa traktowany jako ryba codzienna i niedroga, w Wigilię zyskuje szczególne znaczenie. Obok karpia, pierogów i barszczu, śledź od wieków zajmuje ważne miejsce w świątecznym menu, będąc nie tylko elementem kuchni, lecz także symbolem religii i historii.

Jak prawidłowo zorganizować lodówkę, by uniknąć bakterii i marnowania jedzenia

14 grudnia 2025, 07:56
Lodówka to jedno z najważniejszych urządzeń w domu, a jednocześnie miejsce, które bardzo często jest źle użytkowane. Niewłaściwe rozmieszczenie produktów, zbyt wysoka temperatura lub brak regularnego czyszczenia sprzyjają namnażaniu się bakterii i pleśni. Odpowiednia organizacja lodówki nie tylko wydłuża świeżość jedzenia, ale też chroni zdrowie domowników.

Wielki QUIZ z kuchni włoskiej na niedzielę. Nie tylko pizza i makaron. Zasmakuj w zwycięstwie

14 grudnia 2025, 07:42
Włoska kuchnia została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Włosi cieszą się jak szaleni. A my robimy quiz, który sprawdzi, jak dobrze znacie kuchnię włoską. Widelce w dłoń i do dzieła.

Nie lubisz wigilijnego karpia? Kup tę rybę, a będziesz zachwycony. Jest w supermarketach

12 grudnia 2025, 13:56
Wigilia to piękny czas, spotkanie z rodziną i pyszne jedzenie. Jest jednak coś, co sprawia, że wiele osób nie ma ochoty zasiąść do wigilijnego stołu. Tym czymś jest karp. Nie wszyscy lubią mięso tej ryby. Radzimy więc, jaką rybę wybrać, by wszyscy byli zadowolenie - będzie ryba, bo tego wymaga tradycja i nie będzie to karp, którego nie wszyscy lubią.

Czy można mrozić pasztet? To warto wiedzieć przed świętami! Podpowiadamy, jak zamrozić pasztet

11 grudnia 2025, 23:13
Pasztet to potrawa pyszna, ale pracochłonna. Dlatego robi się go zazwyczaj na specjalne okazje. I tu pojawia się pytanie, czy można pasztet zamrozić. Można, a nawet trzeba. Dzięki prawidłowemu zamrożeniu i odmrożeniu pasztetu będziemy mogli cieszyć się jego pysznym smakiem. Zaoszczędzimy też czas. Podpowiadamy, jak to zrobić.

Smak, który nie wyparowuje z potraw – jak alkohol zachowuje się podczas gotowania

10 grudnia 2025, 21:18
Białe wino do risotta, burgund do pieczeni, a kropelka koniaku do musu czekoladowego – dla wielu kucharzy to oczywistość. Alkohol nadaje potrawom głębię aromatu, owocową kwasowość, czasem słodkawą nutę i charakterystyczny „sznyt”, który trudno podrobić. Coraz częściej jednak pojawiają się pytania o jego wpływ na zdrowie oraz o to, czy rzeczywiście całkowicie wyparowuje podczas gotowania.

Jak długo moczyć suszone grzyby? Zrób tak, a będą pyszne, aromatyczne i mięciutkie

8 grudnia 2025, 11:24
Suszone grzyby są niezbędnym składnikiem dań, które szykujemy na wieczerzę wigilijną. Dodajemy je do kapusty, do farszu do pierogów i uszek. Wiele osób podaje na wigilijny stół zupę grzybową. Jak moczyć grzyby suszone, by nie były gorzkie i zachwycały pełnią smaku? Podpowiadamy.

Bakterie w kuchni. Kiedy świąteczna uczta może skończyć się katastrofą

8 grudnia 2025, 06:27
Przygotowania do świątecznego obiadu często zmieniają domowe kuchnie w małe, pełne chaosu pracownie kulinarne. Kiedy w piekarnikach, które na co dzień pamiętają jedynie mrożoną pizzę, nagle zaczynają piec się kaczki, a na blatach piętrzą się surowe składniki, łatwo zapomnieć o podstawowych zasadach higieny.

To ciasto na pierogi zawsze wychodzi. Wystarczą tylko trzy składniki

7 grudnia 2025, 10:38
Nie ma chyba osoby, która nie lubi pierogów. Mniej jednak jest tych, którzy potrafią je zrobić tak, by ciasto było miękkie i elastyczne, Tymczasem okazuje się, że nie jest to aż tak bardzo skomplikowane. Wystarczą tylko trzy składniki. Taki przepis na ciasto na pierogi, które zawsze wychodzi, poleca Magda Gessler.

Cebula – niepozorne warzywo o wielkiej mocy. Jak ją wybierać, kroić i dlaczego nie wolno podawać jej psom?

4 grudnia 2025, 22:26
Cebula to jedno z tych warzyw, które znajdziemy praktycznie w każdej kuchni. Jest podstawą niezliczonych zup, sosów, dań jednogarnkowych i duszonych, a jednocześnie potrafi być gwiazdą samą w sobie - na przykład w formie słodko-soczystej cebulki pieczonej lub chrupiących krążków.
Reklama