Ten przepis na kotlety z piersi kurczaka w omlecie spróbujecie raz i na stałe zagości na Waszych stołach. To danie jest nie tylko smaczne, ale także niedrogie w przygotowaniu.
Świetnie sprawdzi się zwłaszcza teraz, gdy po wizytach na cmentarzach w dzień Wszystkich Świętych, spotykać się będziemy podczas rodzinnych obiadów.
Te kotlety w omlecie posmakują nawet najbardziej wybrednym domownikom.
Przepis na kotlety w omlecie
Składniki:
2-3 piersi kurczaka lub około 500 g piersi indyka
3 jajka
mąka pszenna
olej/masło klarowane
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso dzielimy na mniejsze porcje. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy po jednym żółtku i jeszcze chwilę miksujemy. Mięso obtaczamy w mące, a następnie w pianie jajecznej. Smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju (początkowo kładziemy mięso na mocno rozgrzany olej, a następnie temperaturę zmniejszamy, by ciasto nie przypalało się zbyt mocno).
