Sezon na przetwory trwa w najlepsze. Po ogórkach, pomidorach i wiśniach, nachodzi czas śliwek. Te w occie to idealny dodatek do mięs i wędlin. Ten przepis na śliwki w occie siostry Anastazji to nie tylko prosta w przygotowaniu, ale też bajecznie smaczna receptura. Jak je zrobić?
Śliwki w occie w wersji wytrawnej
Spiżarnie i piwnice powoli zaczynają zapełniać się słoikami z przetworami. Na pewno znajdą się w nich kiszone i konserwowe ogórki. Nie zabraknie powideł z wiśni, borówek, czy śliwek. Te ostatnie warto też przygotować na zimę w nieco wytrawnej wersji a dokładnie w octowej zalewie.
Przepis na śliwki w occie
Jesienią i zimą okażą się świetną przystawką podczas rodzinnych imprez, dodatkiem do pieczonych mięs a także ciast. Jak je zrobić? Oto przepis siostry Anastazji na bajecznie pyszne śliwki w occie.
Składniki:
- 1 kg śliwek węgierek
- 3/4 szklanki octu 10 proc.
- 800 ml wody
- 220 g cukru
- 10 goździków
- laska wanilii
- laska cynamonu
Sposób przygotowania:
- Przygotuj słoiki. Wymyj je, wyparz. Podobnie zrób z zakrętkami. Umyj śliwki. Przekrój je też na pół i pozbądź się pestek i ogonków, przełóż owoce do czystych słoików.
- Odmierz dokładnie składniki na zalewę. Wlej wodę do garnka, dosyp cukier i zagotuj. Kiedy przyprawa się rozpuści, dorzuć goździki, cynamon, wanilię i ocet. Gotuj przez około 5 minut.
- Tak przygotowaną zalewę (jeszcze gorącą) przelej teraz do słoików ze śliwkami. Zakręć wieczka.
- Śliwki w occie trzeba zapasteryzować. Wstaw je do garnka wyłożonego czystymi ścierkami i zalej do 3/4 wysokości wodą.
- Gotuj przez 10 minut, a następnie wyłóż do góry dnem. Ostudź i przetrzymuj śliwki w occie w suchym i chłodnym pomieszczeniu.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Marta Kawczyńska
Marta Kawczyńska – dziennikarka Dziennik.pl. Ukończyła Filologię Polską na Uniwersytecie Warszawskim ze specjalizacją animacja kultury, jest też psychoterapeutką tańcem i ruchem (DMT). Pracowała m.in. w Gazecie Stołecznej, Super Expressie, TVP. Jest autorką książki "Alopecjanki. Historie łysych kobiet" oraz współautorką poradników "#Nastolatka". Specjalizuje się w tematyce show-biznesowej oraz społecznej. W Dziennik.pl zajmuje się działem życie gwiazd, nostalgia, kultura. Prowadzi podcasty "Kawka z…" i "Dziennik Kryminalny" emitowane na kanale DGP Infor na Youtubie.
Zobacz
|