Ciasta z sezonowymi owocami to najbardziej popularne wypieki w sezonie letnim. Po truskawkach przyszedł czas na wiśnie. Ich kwaskowaty smak idealnie przełamuje słodkość ciast i kremów, z którymi jest łączony.
Siostra Anastazja proponuje przepis na szybki i łatwy w przygotowaniu wiśniowiec. Wystarczy tylko połączyć składniki.
Przepis
Składniki:
5 jaj
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek cukru kryształu
1/2 kg wiśni
1 cukier waniliowy
3 białka
20 dag cukru pudru
Sposób przygotowania:
Ubić pianę z 5 białek, dodać cukier kryształ, żółtka, obie mąki, proszek do pieczenia, połowę wiśni (bez pestek) i wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem. Upiec w temp. 170 st. C przez ok. 40-45 min.
Z 3 białek ubić pianę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Po 20 min pieczenia sprawdzić, czy ciasto wyrosło i zaczyna się rumienić; wtedy rozłożyć pianę, posypać pozostałymi wiśniami, wstawić ponownie do piekarnika. Piec do momentu zarumienienia piany.
