Kto nie lubi ziemniaków? Chyba niewiele jest takich osób. Ziemniaki to często główny dodatek obiadowy. Podane z kotletem lub rybą są wspomnieniem z dzieciństwa, do którego chyba prawie każdy ma słabość. Ziemniaki można jednak podać w innej, ale równie smacznej wersji.

Reklama

Zapiekanka ziemniaczana Ewy Wachowicz to danie, które sprawdzi się samodzielnie, ale też świetnie skomponuje z ulubioną surówką lub wiosenną sałatką. Jej tajemnica to suszone grzyby i gałka muszkatołowa. Poniżej podajemy przepis na zapiekankę ziemniaczaną Ewy Wachowicz.

Kultowe pierogi siostry Anastazji. Lepszego przepisu nie znajdziesz
Kultowe pierogi siostry Anastazji. Lepszego przepisu nie znajdziesz

Zobacz również

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną

Składniki:

7 - ziemniaków

3 ząbki - czosnku

1 - jajko

150 ml - śmietanki 36%

1½ łyżeczki - pudru z suszonych grzybów

gałka muszkatołowa

1 łyżeczka - soli

świeży tymianek do dekoracji

Sposób przygotowania:

Czosnek pokroić w cienkie plasterki. Rozsypać na dnie okrągłego naczynia do zapiekania (wysmarowanego masłem). Ziemniaki poszatkować i ułożyć „na zakładkę” w foremce z czosnkiem.

Jajko wybić do miski i roztrzepać. Wlać śmietankę. Przyprawić pudrem grzybowym (można zrobić go w domu miksując suszone grzyby). Dodać świeżo otartą gałkę muszkatołową. Posolić. Dobrze wymieszać i zalać ziemniaki.

Piec przez godzinę w temp. 180 st. C.

Udekorować świeżym tymiankiem.

Z czym podać zapiekankę ziemniaczaną Ewy Wachowicz?

Zapiekanka ziemniaczana wyśmienicie będzie smakowała sama bez żadnych dodatków. Można ją zaserwować z surówką z kiszonej kapusty lub tartą marchewką i rukolą, z dodatkiem czarnuszki i oliwy oraz soku z cytryny.

Dla wielbicieli sosów sprawdzi się w tej zapiekance ketchup, najlepiej domowej roboty lub sos aioli. Można ją też popić kefirem lub maślanką.