Czekolada i jabłka to nie jest oczywiste połączenie. Ale warto próbować nowych smaków. To ciasto, a właściwie deser, jest wilgotne i lekkie. Będzie idealne do popołudniowej kawy. Świetnie nada się także na większą lub mniejszą uroczystość - ciasto czekoladowe ma w sobie to coś.
Jabłka - do chrupania, duszenia, gotowania. Te owoce są uniwersalne, pyszne i zdrowe. Mało kto jednak wie, że mus jabłkowy to świetna baza lub dodatek do domowych ciast. Możesz go wykorzystać na kilka popularnych sposobów. Mus jabłkowy może zastąpić masło w wielu wypiekach - np. w muffinach, ciastach czekoladowych czy brownie. Idziemy o krok dalej i w tym cieście rezygnujemy nie tylko z masła, ale i z mąki oraz cukru. Będzie za to oczywiście czekolada.
Tylko dwa składniki - jabłka i czekolada
Zrobimy przepyszny deser, który przygotowuje się tylko z dwóch składników - jabłek i czekolady. Nie zawiera mąki, masła ani jajek - mogą go więc jeść osoby dbające o linię i ci, którzy nie mogą jeść glutenu. Miękka, rozpływająca się w ustach konsystencja sprawia, że ten bardzo łatwy w przygotowaniu deser idealnie nadaje się na energetyczne śniadanie lub zdrową i pożywną przekąskę.
Wilgotne ciasto czekoladowe z musem jabłkowym bez pieczenia - przepis
Składniki
- 280 g obranych słodkich jabłek - bez gniazd nasiennych
- 200 g gorzkiej czekolady - 75 proc.
- 50 ml wody
- kakao w proszku
Przygotowanie
Jabłka kroimy na kawałki, zalewamy wodą i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem. Mają się rozpaść. Czekoladę kroimy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Jabłka blendujemy na mus, dodajemy rozpuszczoną czekoladę i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Masę przekładamy do formy - np 15x15 cm wyłożonej papierem do pieczenia, silikonowej foremki lub małych foremek na pojedyncze porcje. Schładzamy w lodówce przez około 3 godziny. Potem posypujemy kakao. Gotowe, smacznego!
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|