Na sierpniową niedzielę proponujemy danie lekkie i eleganckie. Praktycznie zrobi się samo, bo upieczemy ziemniaki razem z kurczakiem. Odpowiednio zamarynowane mięso będzie pachnące i soczyste. To danie pachnie latem i nie wymaga skomplikowanych przygotowań
W niedzielę jedziemy w kulinarną wycieczkę do Grecji. Niedzielny obiad będzie pachniał cytrynami i oregano. Kurczak upieczony z ziemniakami w aromatycznej marynacie podbije każde, nawet bardzo wybredne podniebienie.
Smaczny obiad dla rodziny
Rosół i pieczony kurczaka - taki zestaw obiadowy często gości na stołach Polaków. A gdyby tak upiec kurczaka trochę inaczej i razem z ziemniakami. Do pieczenia weźmiemy same udka - wszyscy je lubią, kurze udka mają soczyste mięso. Dzięki marynacie kurczak i ziemniaki nabiorą śródziemnomorskiego sznytu.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - pieczone udka z kurczaka pachnące cytryną z ziemniaczkami
Składniki
- 4 udka kurczaka
- 800 g ziemniaków
- 1 duża cytryna
- 4 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i świeżo mielony pieprz
- 100 ml wody lub bulionu
- garść świeżej pietruszki
Przygotowanie
Ziemniaki dobrze myjemy i kroimy w większe kawałki. Roimy marynatę - mieszamy oliwę, sok z połowy cytryny, przeciśnięty czosnek, oregano, paprykę, sól i pieprz. Wkładamy ziemniaki do dużego naczynia żaroodpornego i polewamy je 1/3 marynaty - dobrze mieszamy. Na nich układamy kurczaka i polewamy całość marynatą. Dodaj drugą połowę cytryny pokrojoną w plasterki oraz około 100 ml wody lub bulionu. Pieczemy około 60 minut w 190°C. W połowie pieczenia możemy obrócić ziemniaki i polać kurczaka sosem z dna naczynia. Na koniec zwiększamy temperaturę do 210°C na kilka minut, żeby kurczak i ziemniaki ładnie się przyrumieniły. Smacznego!
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|