Gdy mówimy o przygotowaniu mięsa "po wiedeńsku" mamy na myśli smażenie go w złotej panierce. Tradycyjny wiener schnitzel przygotowuj się z cielęciny. Można tak podawać rożen rodzaje mięs. Tym razem proponujemy tak podać kurczaka.

Tani i zdrowy obiad dla rodziny

Składniki na to danie mamy pod ręką. Mięso z kurczaka dostępne jest w każdym sklepie. Przywykliśmy do częstego jadania piersi z kurczaka. Tym razem proponujemy przygotować na niedzielny obiad udka z kurczaka, a konkretne ich górną część, bez tzw. pałki. To szybki i prosty pomysł na obiad dla całej rodziny. To danie sprawdzi się doskonale na wyjątkowe okazje. Można je podać z ziemniakami i ulubioną surówką.

Reklama
Chrupiące krokodylki, czyli najpyszniejsze ogórki świata. Nie sposób im się oprzeć
Chrupiące krokodylki, czyli najpyszniejsze ogórki świata. Nie sposób im się oprzeć

Zobacz również

Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - udka z kurczaka po wiedeńsku

Składniki

  • 4 udka z kurczaka - górna część, bez tzw. pałki
  • 1 duże jajko (albo 2 małe)
  • 3 łyżki mąki
  • 6 łyżek bułki tartej
  • co najmniej 300 g masła klarowanego
  • sól, pieprz (do smaku)
  • cytryna (do podania)

Przygotowanie

Z udek kurczaka wyjmujemy kości, mięso delikatnie rozbijamy, nacieramy solą i pieprzem. Tak przygotowane kotlety panierujemy najpierw w mące, potem w jajku i na końcu w bułce tartej. Smażymy na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym maśle klarowanym. Smacznego! Udka z kurczaka po wiedeńsku podajemy z plasterkiem cytryny na wierzchu.