Pyry z gzikiem to pyszne, postne danie z kuchni wielkopolskiej złożone z ziemniaków - w gwarze poznańskiej to pyry - oraz gziku, czyli odpowiednio przyprawionego twarogu.

Idealny sposób na smażone pieczarki. Będą świetne do faszerowanych jajek na Wielkanoc
Idealny sposób na smażone pieczarki. Będą świetne do faszerowanych jajek na Wielkanoc

Zobacz również

Gzik to nic innego jak utarty ze śmietaną biały ser z dodatkiem zielonej cebulki lub szczypiorku. Sekret tkwi w składnikach. Twaróg i śmietana powinny być dobrej jakości. W jednym z odcinków "Kuchennych rewolucji" Magda Gessler podała swój przepis na gzik. Wzbogaciła go o jeden składnik.

Hit stołówek na postny obiad. Przepis Jaśka Kuronia na przepyszne danie z jajek [WIDEO]
Hit stołówek na postny obiad. Przepis Jaśka Kuronia na przepyszne danie z jajek [WIDEO]

Zobacz również

Gzik - przepis Magdy Gessler

Składniki:

Reklama
  • 500 gramów tłustego twarogu
  • pół szklanki kwaśnej śmietany
  • trzy gałązki zielonego koperku
  • 2 małe zgniecione ząbki czosnku
  • kilka rzodkiewek
  • sól i pieprz
  • pęczek szczypiorku
  • odrobina soku z kiszonych ogórków
  • kilogram ziemniaków

Przygotowanie

Siekamy koperek i szczypiorek, ścieramy rzodkiewki na tarce o grubych oczkach. Twaróg rozgniatamy ze śmietaną, dodajemy przyprawy, czosnek, koperek, szczypiorek, sok z kiszonych ogórków. Dobrze wszystko mieszamy. Gzik podajemy z gorącymi ziemniakami. Smacznego