Chyba mało kto nie lubi chipsów. Te ze sklepu nie zawsze są zdrowe i smaczne. Pełno w nich sztucznych dodatków. Warto przygotować je samemu. Nie jest to zbyt skomplikowane.

Kotlety siekane z kurczaka i cukinii. Tak robi je Jakub Kuroń
Kotlety siekane z kurczaka i cukinii. Tak robi je Jakub Kuroń

Zobacz również

Taki przepis na domowe chipsy proponuje Jakub Kuroń. Radzi, by zamiast ziół dodać do nich morskiej soli.

Reklama

Przepis na domowe chipsy

Składniki:

  • 1 kg młodych ziemniaków
  • 1 l oleju roślinnego np. słonecznikowego
  • łyżka suszonego oregano
  • łyżeczka suszonego tymianku
  • sól morska

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyj pod bieżącą wodą i dokładnie wyszoruj. Następnie pokrój w bardzo cienkie plasterki za pomocą ostrego noża lub mandoliny. Przełóż do miski z zimną wodą i dokładnie wypłucz. Zostaw na 30 minut. Następnie wyjmij na ręcznik papierowy i plasterki dokładnie osusz.

Chipsy smaż na rozgrzanym oleju do temp. 150-165°C przez 5-7 minut lub do uzyskania złotego koloru. Ważne aby plasterki ziemniaków smażyć w kilku porcjach, nie wszystkie naraz. Dzięki temu szybciej się usmażą i mniej będą chłonąć olej podczas smażenia.

Rumiane wyjmij łyżką cedzakową i ostudź na kratce. Przełóż do miski posyp oregano, tymiankiem i solą morską. Podawaj z ketchupem sycylijskim.