Składniki
Ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 330 g gęstego jogurtu naturalnego
- 3/4 szklanki oleju
- 3/4 szklanki cukru
- 3 duże jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 g truskawek
Kruszonka:
- 100 g tortowej mąki pszennej
- 50 g zimnego masła
- 50 g cukru pudru
Przygotowanie
Zacznijmy od przygotowania kruszonki. Zimne masło, cukier i mąkę należy rozcierać razem przez palce do momentu powstania kruszonki. Następnie całość schłodzić w lodówce.
Przechodzimy do przygotowania ciasta. Uwaga, wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!
Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i mieszamy trzepaczką. Dodajemy jogurt i olej, całość znów mieszamy. Następnie przesiewamy partiami mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Ponownie chwilę mieszamy trzepaczką albo nawet łyżką. Masa nie musi być jednolita, wystarczy, by nie było widać suchej mąki.
Ciasto przekładamy na blachę 32x22 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch kładziemy połówki truskawek i posypujemy kruszonką.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza ok. 40 minut.
Smacznego!
