Chyba nie ma osoby, której smak tego dania nie kojarzy się z dzieciństwem. Mało kto też go nie lubi. Kopytka, bo o nich mowa, można serwować zarówno z samym masłem lub tartą bułką, jak też z ulubionym sosem np. mięsnym lub grzybowym. W wersji na słodko można posypać je cukrem lub polać miodem a w wersji wytrawnej posypać parmezanem i natką pietruszki.

Reklama
To Ewa Wachowicz dodaje do rosołu. To bardzo znany owoc
To Ewa Wachowicz dodaje do rosołu. To bardzo znany owoc

Zobacz również

Ile osób, tyle pomysłów rzecz jasna. Kopytka z przepisu siostry Anieli sprawdzą się zarówno jako oddzielne danie, jak i dodatek do obiadu zamiast tradycyjnych ziemniaków. Poniżej przedstawiamy przepis.

Przepis na kopytka siostry Anieli

Składniki:

1 kilogram ziemniaków

300 g mąki pszennej

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

2 jajka

Sposób przygotowania:

W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Ziemniaki ugotuj. Następnie przeciśnij przez praskę lub ubij na gładką masę za pomocą tłuczka. Przesiej mąkę na stolnicę, wyłóż ziemniaki i dodaj jajka. Całość dokładnie wyrabiaj, do momentu, aż składniki się połączą. Gotową masę podziel na cztery części. Każdą z nich uformuj w wałek o grubości około 2-3 cm. Następnie za pomocą noża, pod kątem, odkrawaj kawałki ciasta. Kopytka wrzuć do wrzącej wody, poczekaj, aż wypłyną na wierzch i od tego momentu gotuj jeszcze przez około minutę. Gotowe wyławiaj łyżką cedzakową.

Podawaj z masłem, ulubionym sosem lub jako dodatek.